餐饮服务心理 餐饮服务心理 消费者的心理活动过程.pptxVIP

消费心理学;案例一 选购电脑的过程;;任务一 消费者的认知过程;案例二 感觉剥夺实验;1、感觉与知觉;;完成分享： 回忆近期印象深刻的餐厅用餐体验，上传照片，从你对该餐厅的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等方面深入分析你所获得的感受（如果没有印象深刻的，则以食堂、美食街你熟悉的餐厅来说明）。;知识拓展--感觉阈限;案例三 月饼“体重”的变化;探索：辣椒炒肉、肉炒辣椒、肉炒肉;案例四 餐厅“颜色”的影响;案例五 星巴克的五感体验;改进： 结合刚才的分享，你认为该家餐厅可以从哪些方面进行改进，能够让你有更好的用餐体验？;1、感觉与知觉;案例五 错觉中的营销;知觉的整体性 知觉的选择性 知觉的理解性 知觉的恒常性 ;　 　　;;;;课堂测试1--“超感官知觉”;课堂测试1-“超感官知觉”;课堂测试1--“超感官知觉”;课堂测试2--一心二用;2、注意与记忆;案例六 注意转移的力量;2、注意与记忆;2、注意与记忆;2、注意与记忆;课堂测试3--你的短时记忆力;课堂测试3--你的短时记忆力;3、想象与思维;消费者在评价商品时伴随着想象活动； 推销员需要一定的想象力； 营业员在摆放商品、橱柜、介绍商品都可发挥想象。;猜一猜;3、想象与思维;课堂测试4--你的思维;课堂测试4--你的思维;本节小结;