【行业标准】QBT1326.4-1991 俄得克碱度的试验方法.pdfVIP

国家标准、行业标准编制说明 《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准、行业标准、地方 标准(DB)、企业标准(Q/)四级。 国际标准由国际标准化组织 （ISO）理事会审查，ISO 理事会接纳国际标准 并由中央秘书处颁布； 国家标准在中国由国务院标准化行政主管部门制定， 行业标准由国务院有关行政主管部门制定， 企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组 织生产的依据，并报有关部门备案。 法律对标准的制定另有规定，依照法律的规定执行。 制定标准应当有利于合理利用国家资源，推广科学技术成果，提高经济效 益，保障安全和人民身体健康，保护消费者的利益，保护环境，有利于产品的 通用互换及标准的协调配套等。 中国标准按内容划分有基础标准 （一般包括名词术语、符号、代号、机械 制图、公差与配合等）、产品标准、辅助产品标准（工具、模具、量具、夹具 等）、原材料标准、方法标准 （包括工艺要求、过程、要素、工艺说明等）； 按成熟程度划分有法定标准、推荐标准、试行标准、标准草案。 一份国标通常有封面、前言、正文三部分组成。 标准号：标准号至少由标准的代号、编号、发布年代三部分组成。 标准状态：自标准实施之日起，至标准复审重新确认、修订或废止的时间， 称为标准的有效期；又称标龄。 归口单位：实际上就是指按国家赋予该部门的权利和承担的责任、各司其 责，按特定的管理渠道对标准实施管理。 替代情况：替代情况在标准文献里就是新的标准替代原来的旧标准。即在 新标准发布即日起，原替代的旧标准作废。另外有种情况是某项标准废止了， 而没有新的标准替代的。 实施日期：标准实施日期是有关行政部门对标准批准发布后生效的时间。 提出单位：指提出建议实行某条标准的部门。 起草单位：负责编写某项标准的部门。 中华人民共和国行业标准 俄得克碱度的试验方法 QB/T 1326.4-91 ─────────────────────────────────────── 1 主题内容与适用范围 本标准规定了用中和滴定法测定俄得克酒碱度的试验方法。 本标准适用于俄得克酒碱度的测定。 2 引用标准 GB 601 化学试剂 滴定分析(容量分析) 用标准溶液的制备 3 原理 试样中的碱性物质(如碳酸盐、碳酸氢盐等) ，用酸进行中和滴定。 4 试验方法 4.1 仪器 微量滴定管:5mL。 4.2 试剂和溶液 4.2.1 盐酸标准溶液c(HCl) =0.05mol/L:按GB 601 配制与标定。 4.2.2 甲基红指示液(2g/L):称取0.10g 甲基红,溶解于30mL 乙醇中,加水稀释至50mL 。 4.3 分析步骤 取100mL 试样于250mL 锥形瓶中,加2 滴甲基红指示液，使用微量滴定管，用标定好 的 0.05 mol/L 盐酸标准溶液滴定至粉红色为其终点。 5 计算 c ×V X = ──── 0.1 式中:X——100mL 试样消耗0.100mol/L 盐酸标准溶液的体积,mL; c——盐酸标准溶液的浓度,mol/L; V——滴定时消耗盐酸标准溶液的体积,mL 。 所得结果应表示至一位小数。 6 结果的允许差 平行试验测定值之差,不得超过0.05mL 。 ────────── 附加说明: 本标准由轻工业部食品工业司提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心归口。 本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所起草。 本标准主要起草人杜钟、田栖静、康永璞。 ─────