(完整版)《饭店人力资源管理》试卷(A).docxVIP

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 名 姓 号 学 级 班 校 学  线 订 装  学年 学期 《饭店人力资源管理》期 考试试卷（ A） 使用班级： 命题教师： 考核方式：闭卷考试 考试时间： 90 分钟 题号 一 二 三 四 五 总分 应得分 20 20 15 24 21 100 实得分 得分 一、 一、填空题（本题共 20 空，每空 1 分，共 20 分） 阅卷人 1、人力资源管理的职能主要包括 、整合、保持与激励、调整和 等方 面的内容。 2、饭店人力资源管理有：更加重视对人的管理、 、 、科学化管 理的特点。 3、饭店人力资源规划按照其性质划分，可分为 人力资源规划和 人力 资源规划两个方面。 4、饭店工作分析的内容一般来说，由 和 两部分组成。 5、饭店人员选拔的“ 4 道栅栏”是： 简历筛选、 、小组面试和 。 6、常见的饭店人力资源绩效考核方法有 、 、工作成果评价法。 7、饭店内部招聘的主要方法有 、 、和 。 8、饭店员工技能培训的四步培训法是， 、 、 、辅导巩固。 9、饭店薪酬主要包括， 、 、和 三类。 10、饭店直接薪酬的主要包括 、 和 。  得分 二、单项选择题（本题共 10 题，每题 2 分，共 20 分） 阅卷人 （ ）1、对于高级人才和尖端人才， 往往通过 的招聘方式进行可能更加有效。 A、人才交流中心 B 、招聘洽谈会 C 、猎头公司 D 、网上招聘 （ ） 2、下列属于饭店人力资源缺乏的调整方法是 。 A 、外部招聘 B 、提前退休 C 、增加无薪假期 D 、减少人员补充 （ ） 3、饭店工作分析的方法中，下列哪项工作不适合采用直接观察法。 A、客房服务员 B 、行李员 C 、销售员 D 、保安员 （ ） 4、在工作分析过程中，最客观公正，在分析方法的选择上有专长的职务分析人员 是 。 A、主管人员 B 、人力资源管理专家 C 、任职者 D 、人力资源部经理 （ ）5、某饭店在制定薪酬制度时，参考了本地区的同等级饭店的薪酬标准，这样做 的目的是为了使饭店的薪酬制度体现 公平性。 A、饭店组织内部 B 、饭店组织团队 C、饭店组织员工 D 、饭店组织外部 （ ）6、下列不属于工作分析中工作描述内容的是 。 A 、工作名称的描述 B 、工作内容的描述 C、人员需求分析 D 、工作环境的描述 （ ） 7、某些饭店在招聘员工时，对招聘者的籍贯、性别进行限制，违反了招聘的 原则。 A、竞争 B 、平等 C 、量才 D 、全面 （ ）8、岗位设置的基本原则是 。 A、因事设岗 B、因制设岗 C 、 因人设岗 D 、 因利设岗 （ ）9、某饭店有四个岗位利用成对排列法进行排列，结果是丁高于甲、乙、丙；乙 低于甲、丙、丁；丙高于乙， 但低于甲、丁，甲、乙、丙、丁的岗位评价由高至低是 。 A 、乙甲丙丁 B、 丙甲乙丁 C 、 甲乙丙丁 D、 丁甲丙 乙 （ ）10、将被考评员工按照工作业绩的好坏进行一定次序的排队， 以区别员工的业绩的 方法是 。 第1页，共 2页 A、成对比较法 B 、简单排序法 C 、强制分布法 D 、等级鉴定法 得分 三、名词解释（本题共 3题，每题 5分,共 15分） 阅卷人 1、饭店人力资源管理 2、饭店工作分析 3、激励 得分 四、简答题（本题共 4 题，每题 6 分，共 24 分） 阅卷人 1、简述饭店人力资源规划的作用 2、简述饭店员工培训的意义。  3、简述饭店人力资源管理的主要内容。 4、影响饭店薪酬管理决策的外部因素有哪些？ 得分 五、案例分析题（本题共 1 题，共 21 分） 阅卷人 结合在花园大酒店工学交替的实践，总结出一个工作中有关人力资源管理的案例（ 10 分），并进行分析（ 10 分）。 要求： 1、案例描述完整，合理。 2、案例分析清晰，有理。 第2页，共 2页