《六堡茶仓储管理规范》.docVIP

DB 45/T XXXXX—XXXX PAGE 2 ICS? FORMTEXT 35.040 FORMTEXT A 24 FORMTEXT ????? DB FORMTEXT 45 FORMTEXT 广西壮族自治区地方标准 DB FORMTEXT 45/T FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT XXXX FORMTEXT ????? FORMTEXT六堡茶仓储管理规范 FORMTEXTWarehouse management specification of Liupao tea FORMTEXT 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 征求意见稿 FORMTEXT （本稿完成日期 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 广西壮族自治区市场监督管理局???发布 DB 45/T XXXXX—XXXX PAGE 3 前??言 本标准按照 GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由广西六堡茶标准化技术委员会提出并归口。 本标准主要起草单位：广西梧州六堡茶股份有限公司、梧州市茶产业发展服务中心、广西黑茶（六堡茶）产品质量监督检验中心、梧州市市场监督管理局、梧州市六堡茶研究院、广西农业科学院梧州分院、梧州市产品质量检验所、梧州海关、广西六堡茶种质创新与综合利用工程研究中心、梧州学院、梧州市农业科学研究所、苍梧县六堡茶产业发展中心、梧州市食品药品检验所、广西壮族自治区梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司、广西梧州茂圣茶业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司等。 本标准主要起草人：刘春梅、马士成、何凤英、杨柳、吴平、龙志荣、邱瑞瑾、何梅珍、谢加仕、于翠平、杨晓蕾、李镇坤、何志强、滕美芸、梁斯雅、黄蘅、苏淑梅、张均伟、陈金辉、李泽波、骆刚、蒋文峰。 六堡茶仓储管理规范 范围 本标准规定了茶仓环境控制、茶仓管理要求、人员管理要求、消防和安全管理、试验方法、文件与记录管理等。 本标准适用于承担六堡茶储存任务的仓库管理。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8311 茶粉末和碎茶含量测定 GB/T 9833.1 紧压茶 第1部分：花砖茶 GB/T 32719.4 黑茶 第4部分：六堡茶 GB/T 18883 室内空气质量标准 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB45/T 1648 六堡茶包装标识与运输贮存技术规范 ? DBS45/ 057 食品安全地方标准 六堡茶（传统工艺） DB45/T 2073 六堡茶仓储基本要求 茶仓环境控制 温度 茶仓内应有通风散热措施，宜用新风系统控制茶仓内温度，应有温度显示装置，温度宜控制在≤30℃。 湿度 茶仓内应有除湿措施，应有湿度显示装置，相对湿度宜控制在≤80%。 光线 应避光保存，避免阳光直射。 空气质量 茶仓内空气质量应符合GB/T 18883的规定。 茶仓管理要求 标识 每批产品入仓前应做好标识，标识位置、样式应统一。 标识内容应包括名称、等级、数量、产地、生产日期、生产批号等。 入仓管理 六堡茶应符合GB/T 32719.4或DBS45/ 057的规定。 必须整件茶叶完整包装，散件不作为入仓产品。 包装材料应符合DB45/T 1648的规定。 入仓的包装件应牢固、完整、无破损、密封、清洁、卫生的，包装信息、生产日期等信息应清晰可见。 茶叶入仓前宜进行茶叶感官审评，并出具审评报告。 运输的车辆宜干净、无污染、无油污、无异味。 茶垛布置与外观、垛卡按DB45/T 2073的规定执行。立体库货架储存也应遵守以上相关规定，通道宽度应考虑机械作业需求。 在仓管理 仓内应进行分类分区，合理布局，对茶叶应按分区、分类、分垛原则储存和管理。 堆码应以安全、平稳、方便、节约面积和防火为原则。可根据不同的包装材料和包装形式选择不同的堆码形式。 建立仓储检验记录制度，做好记录保存。茶仓内的温度、相对湿度、通风情况每周应检查1次以上，茶堆的水分