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保健食品 GMP培训考核试题 (2) 保健食品 GMP培训考核试题 (2) 部门 姓名 分数 一、选择题（每题 4 分，共 40 分） 1. 原辅材料的感官检查，包括有（ ） A、一般性检查 B 、视觉检查 C 、嗅觉 检查 D 、触觉检查 E 、味觉检查。 2. 原 辅 材 料 不 宜 长 期 储 存 的 水 分 含 量 是 （ ） A 、 15.5 ％ 以 上 B 、 2%以 下 C、6%以下 D 、2%～6% 3．供货单位应具备的条件是（