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2020-11-12 发布于天津
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第第页共页恒重要求两次测量结果之差小于恒重要求两次测量结果之差小于第第页共页食品分析复习题一填空题一基础知识程序系统误差通常可分为方法误差试剂误差及仪器误差在食品分析中消除该误差的常用手段有回收率实验做空白试验和仪器校正样品采样数量为样品一式三份分另复检保留备查精密度通常用偏差来表示而准确度通常用误差来表示样品保存的原则是干燥低温避光密封食品分析技术常采用的分析方法有化学分析法仪器分析法感官分析法样品采样数量为样品一式三份分别供检验复检保留备查根据误差的来源不同可以将误差分为偶然误差和系统误差均

第第1页共12页 PAGE # 恒重要求两次测量结果之差小于恒重要求两次测量结果之差小于2mg 第第2页共12页 PAGE # 食品分析复习题一、填空题（一）基础知识、程序 1、系统误差通常可分为方法误差、试剂误差及仪器误差，在食品分析中消除该误差的常用手段有：回收率实验、做空白试验和仪器校正。 2、样品采样数量为：样品一式三份，分另、复检、保留备查。 3、精密度通常用偏差来表示，而准确度通常用误差来表示。 4、样品保存的原则是干燥、低温、避光、密封。 5、食品分析技术常采用的分析方法有：化学分析法、仪器分析法、感官分析法

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