(完整版)餐饮厨房消防安全管控标准(修订版)【新版】.docxVIP

精选文档 精选文档 餐饮厨房安全管控标准 总则 事项 内容 编制目的 为强化营运期的消防安全管控，规范厨房区域的消防安全管理，提升安全管理水平，根据国家相关技术规范制定本标 准。 编制依据 《中华人民共和国消防法》 适用范围 本标准适用所有厨房的消防安全管理，包括但不限于以下部位： 1） 商业街餐饮商户厨房； 2） 五彩城餐饮店铺厨房； 3） 超市熟食区操作间； 管控内容及标准 骨口. 序号 工作事项 管控标准 支持文件 1 安全用电 1） 厨房区域配电箱须装在厨房入口墙面，并与蒸炉、油锅、灶台、水池保持 1米 以上距离，且配电箱底边距地面高度 1.2-1.5米之间 2） 厨房配电箱内电源开关