食堂6S管理细则（三篇）.docVIP

食堂6S管理细则（三篇） 员工食堂是很多员工熟悉的地点，然而有很多的员工都不知道员工食堂的管理规定。 　　食堂6S管理细则·1 　　一、从办公楼管理人员中，选出1名作为餐厅现场的督导员，负责餐厅区域的“6S”检查、督导工作，定时(每天上午10点)和不定时检查 “6S”是否做到位(每天时间累计应达10分钟以上)，维持好食堂区域的有序、清洁。 　　二、餐厅内餐桌、椅摆放合理、整齐，保持餐桌间走道畅通。 　　三、餐厅内严禁摆放无关物品。 　　四、保持就餐环境整洁卫生，做到无脏物、无异味，餐后及时将厨房、餐厅、餐桌、椅子清扫干净。 　　五、厨房洗菜台、切菜台、灶台、供菜台台面及周边应保持清洁干净。