田森超生鲜物流工作思路及项目呈现文档可编辑修改.pptVIP

田森超市生鲜物流工作思路及项目呈现 建立生鲜加工配送中心的目的 通过物流中心将生鲜商品进行集中采购，利用我们“量”的 优势，降低我们的采购成本，同时将批发商，供应商的利润作为 我们生鲜部门新的利润增长点。并且通过物流中心将商品进行挑 选 — 清洗 --- 打包 --- 贴标 --- 贮藏 ---- 配送等环节，增加商品利 润的附加值，最终提升我们的商品品质及毛利空间。与供应商配 送模式相比，生鲜自采方式预计能提升 5%-10% 的毛利空间。 物流项目及完成标准 一、 生鲜加工中心的启动 实现标准： 1 、蔬果类商品实现统一收货验货、分拣、存储、加工清洗、包装、称重打签、 配送功能。 2 、肉禽类食品实现统一收货验货、存储、分割、加工、分拣、包装、称重打 签、配送功能。 3 、散干货类食品实现统一收货验货、分拣、存储、包装、称重打签、配送功 能。 真正实现农超对接物流基地配套设施的完成，为农超对接项目打下基础 二、 便利店配送中心的建立 实现标准： 便利店常温商品实现统一收货验货、分拣、存储、及时配送功能，为公司今年 目标 100 家便利店的成立提供货源保证。 一、 一期生鲜加工中心项目 目标： 1 、解决门店生鲜设备分布分散，大卖场部分前期加 工工序设备可以集中在生鲜加工中心投资 而对生鲜现场加工场地不足