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食品检验工(高级)试题库 知识要求试题 一、判断题(是画，非画X ) 1．配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。 ( ) 2．一个样品经过 10 次以上的测试， 可以去掉一个最大值和最小值， 然后求平均值 ( ) 3．由于仪器设备缺陷，操作者不按操作规程进行操作。以及环境等的影响均可引起系统误 差。( ) 4．滴定管读数时，应双手持管，保持与地面垂直。 ( ) 5．用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分析的试验叫 TOC \o 1-5 \h \z 做对照试验( ) 6．称取某样品 0. 0250g 进行分析，最后分析结果报告为 96. 24(质量分数)是合理的( ) 7．为了使滴定分析时产生的误差小于 0. 1 %，滴定时标准溶液的用量应大于 20mL 。 ( ) 8．将 HCI 标准溶液装人滴定管前， 没有用该 HCI 标准溶液荡洗， 对分析结果不会产生影响。 () 9．标定 Na2 S2 03溶液最常用的基准物是 K 2Cr 207 。 ( ) 10. K 2Cr207 标准溶液通常采用标定法配制。 ( ) 11．硫代硫酸钠标准溶液通常用直接配制法配制。 ( ) 12.用Na2 C2 04基准物标定KmnO4溶液时，应将溶液加热至75 ~85C后，再进行滴定。 ( ) 13．所有物质的标准溶液都可以用直接法配制 。 ( ) 用基准物质标定溶液浓