幼儿营养配餐.docxVIP

PAGE PAGE # 根据我们的调查，目前家庭在幼儿膳食安排上普遍存在着早餐简单，热量不足； 晚餐丰盛，营养过剩；食物单调，食谱面窄；主食精细，忽视粗粮；零食度日， 主食偏少等问题。针对这些情况，我们对 2?6岁幼儿膳食的制订、烹调等进行 了探讨。 一、制订科学、合理、平衡的营养食谱 我们托儿所经过50多年的实践、积累，逐渐形成了独具特色的2-6岁幼 儿的四季营养膳食，并从中总结出制订幼儿营养食谱的具体要求： 营养素供给全面平衡。幼儿每天必须获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、 水、微量元素和维生素这六大营养素，我们根据不同年龄幼儿所需营养量的不同， 调整食物的结构，不断完善幼儿膳食的营