农产品质量安全监管（生鲜乳质量安全监管）项目指南.docxVIP

PAGE 369 PAGE 农产品质量安全监管 （生鲜乳质量安全监管）项目指南 一、项目目标 加强生鲜乳收购站和运输车监督检查，依法取缔非法经营的生鲜乳收购站和车辆。加强生鲜乳质量安全监督监测，依据监测结果，严厉查处生鲜乳生产、收购和运输环节违法添加三聚氰胺等违禁物质行为。 二、项目内容 实施全国生鲜乳中违禁物专项监测计划、生鲜乳质量安全异地抽检计划、《生乳》国家标准指标监测计划、婴幼儿配方乳粉奶源基地质量安全监测计划、生鲜乳质量安全隐患排查、生鲜乳质量安全信息系统建设、政策法规标准宣传以及生鲜乳质量安全监管督查等工作。 （一）全国生鲜乳违禁添加物专项监测计划。由各省（区、市）质检机构，按照就近原则，对本省的生鲜乳收购站和运输车辆实施定期抽检，并查验“两证一单”，协助畜牧部门对生鲜乳收购站和运输车辆进行现场检查和达标评判。对受检不合格单位，由当地畜牧主管部门及时依法查处。 （二）生鲜乳质量安全异地抽检计划。以奶牛主产省（区）为重点，在不预先告知抽查单位、检查时间和地点的情况下，采取异地抽检方式对生鲜乳收购站和运输车辆进行监督抽查，查验“两证一单”，抽检指标为国家公布的违禁添加物、食品安全国家标准中生鲜乳相关重点指标。 （三）《生乳》国家标准指标监测计划。针对《生乳》国家标准中的有关指标进行专项监测，掌握生鲜乳质量安全状况，定期对生鲜乳质量安全状况进行评估，根据检测结果，开展