健康营养保健管理培训资料-王险峰.ppt

健康营养保健管理;;1、人的寿命有多长？?;2、人的寿命有什么因素决定的。;3、什么健康？;4、如何获得健康？;4、如何获得健康？;;4、营 养 平 衡 理 论;主食与副食的平衡;;酸 与 碱 的 平 衡;酸 与 碱 的 平 衡;荤 与 素 的 平 衡;杂 与 精 的 平 衡;第四讲 怎样做到平衡膳食;健康的基石——平衡合理膳食;250g~350g碳水化合物; 三 份 高 蛋 白;有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱;每 天 500g 蔬 菜;每天一~二个西红柿;黄色蔬菜含维生素A多;多 饮 绿 茶 好;多吃燕??粉、燕麦片;黑 木 耳 显 神 奇;卫生部为了北京的早点，宣布十种不能食物常用;卫生部为了北京的早点，宣布十种不能食物常用;做聪明人和明白人，不做无知人和糊涂人;良好的心态;WHO给文明病的定义是：用现代的医疗手段、医疗技术、医疗药物不能解决的，由生活方式而引发的以下八种疾病：便秘、高血压、中风、恶性肿瘤、各种结石糖尿病、风湿类风湿、糖尿病肥胖症;健康;中风先兆(自我诊断);做聪明人和明白人，不做无知人和糊涂人;健康分四种人;※ 想吃啥说明身体需要啥？;※ 想吃啥说明身体需要啥？;肉是营养吃的越多越好;※工作需要不得不喝酒、抽烟、晚睡;※工作需要不得不喝酒、抽烟、晚睡;;许多人在没有感到不舒服之前，总认为自己是健康的，事实上不舒服或疼痛的感觉只是一个讯号，它在告诉我们要开始关注它了。如果我们置之不理，它便会继续恶化下去，以关节为例，这是一个正常，健康的关节。 得到了关节炎的关节。关节炎不是关节功能失调，而是一种自体免疫系统失调的疾病。但是关节损坏到了这程度，我们便感觉疼痛了，於是我们开始寻求药物的帮助，您想，药物真的可以使关节恢复原状吗？其实不然，药物只是让我们感觉不疼痛，它并不能让损坏的关节恢复健康的。 ?这是骨质疏松症的骨头切片图；根据科学家的研究显示，造成骨质疏松症的原因不是钙质不够，而是摄取过量的动物蛋白以及滥用化学药物所造成的。;;※工作需要不得不喝酒、抽烟、晚睡;※工作需要不得不喝酒、抽烟、晚睡;※工作需要不得不喝酒、抽烟、晚睡;※工作忙不得不经常夜间工作、开会;※工作忙不得不经常夜间工作、开会;（二）聪明人、明白的人，主动健康,关注健康。;1、多吃饭还缺营养、缺钙吗？（1）首先要了解人类关于营养知识人与植物营养比较; 植物和人体;营养物质之间关系--补充多种营养的方案相对于单独使用某一种营养物质可以更好地促进健康;营养物质之间关系--补充多种营养的方案相对于单独使用某一种营养物质可以更好地促进健康; 营养物质之间关系;矿物质营养缺乏原因-1;矿物质营养缺乏原因--2;;矿物质营养缺乏原因-3;矿物质营养缺乏原因—3人体对矿物质的需求在增加。; 平衡营养;最容易流失和缺乏的元素 ;钙生理功能;如何摄取钙;常见食物中含钙量(毫克/100克);2、人为什么缺钙？;（2）各生理时期钙需要量中国居民膳食钙参考摄入量(DRIs) mg/d;（3） 钙吸收能力随年龄增长而降低。;（4）生活方式、饮食结构导致钙吸收不足 ;问题4---人为什么要补钙？;3、钙代谢新理论是什么？;（1）钙迁徙②钙迁徙带来什么问题？;;;;钙过量;4、补钙有哪些途径？;5、补钙剂的评价标准;6、如何选择钙制剂？ ;6、如何选择钙制剂？;6、如何选择钙制剂？天狮营养高钙素;6、如何选择钙制剂？天狮营养高钙素;钙制剂----从好到差的顺序;7、深刻认识更年期是关键时期; 老年人补钙;锌;锌功能;锌功能;(3)调节功能;缺锌;※重视补锌;※重视补锌; 铁;（1）生理功能; 吸收与代谢;（3）铁缺乏及缺铁性贫血;缺铁---临床表现：; 铁---需要量与膳食参考摄入量; 铁---食物来源; (四)硒;  硒生理功能 ;硒---缺乏与过量;过量危害、毒性、摄入标准;食物来源;※为什么要补充鱼油？;（2）脂肪的来源;常见食品从有益脂肪到有害脂肪顺序;脂肪摄入量;（2）欧米加-6（Ω-6）系列脂肪家族; 欧米加--6系列脂肪缺乏症状：; 欧米加-