2018届选修1生物技术实践强化训练(2).docVIP

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  • 2020-11-17 发布于四川
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2018届选修1生物技术实践强化训练(2).doc

2018届选修1生物技术实践强化训练(2) 8.漆树种子中的油脂(不溶于水,易溶于脂溶性溶剂)可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂,其过程为:漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题: (1)漆树种子中的油脂通常可用________________进行染色。 (2)对漆树种子油脂进行萃取时,为不影响油脂品质和提取效果,应使用_____________(填“自然晾干”“高温烘干”或“新鲜”)的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是_______________。 (3)利用不同溶剂进行萃取时,对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同,实验结果如下表。 萃取得率 酸值 过氧化值 丙酮 23.72% 8.26 9.82 石油醚 26.35% 7.96 5.73 乙醚 25.30% 8.12 5.83 正己烷 26.17% 7.98 6.13 混合溶剂 28.73% 8.31 7.53 注:萃取得率(%)=(M样品-M残渣)×100%/M样品;酸值高,说明油脂品质差;过氧化物是油脂变质过程中的中间产物,其含量常用过氧化值来表示。 实验结果表明,______作为萃取溶剂较为合理,理由是_______。 (4)萃取过程中,影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外,还有_____________。(写出两点即可)。萃取液的浓缩可直接使用_

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