毛木耳高产栽培技术.docxVIP

高产栽培技术 毛木耳又称黄背木耳，粗木耳等，与黑木耳相比，颜色较浅、质地硬、产 量高、适应性和抗逆性强、易于栽培管理、出耳快、产期集中。栽培简便，产 量高，产品既能鲜售又能干销，已成为农村致富 ,农民增收的优势项目，是一种 很有发展前途的食用菌。 一、分布与发展现状 1981 年由台湾引入内地， 90 年代已形成规模化种植。毛木耳分黄背木耳和 白背木耳两大类，黄背木耳栽培主要分布在山东，四川，河南，安徽四省，白背木耳栽培主要在福建。黄背木耳是 1988 年引进到山东鱼台的，由于其产量高，质量好，易栽培，便于干燥贮藏，因此很快得到推广，鱼台与苏北相邻，形成了鲁苏一亿六千万袋连片的大产业格局。产品销往全国各地。 二、营养价值与药用作用 毛木耳含有十七种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等。特别是富含人体易吸收的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，现代医学研究发现，木耳具有补气益智，滋补强壮，补血活血、养血止血、护肤美容，滋养润燥，养胃润肠等功效。尤其能够有效抑制人体各种癌细胞的生长，降血压，降血脂，有预防和治疗多种心脑血管和糖尿病等作用。其绒毛含多糖尤为丰富，具有多种药效，有良好的清肺益气功能，是纺织、采矿、冶炼、理发、环卫等行业从业人员理想的保健食品。 三、栽培季节和栽培方式 (一)栽培季节 毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌。较耐寒耐热，菌丝在 0℃以下较长时间不会死亡，在 37℃时仍能