营养配餐实训库 3.1 肥胖人群 15-05-R-01肥胖人群3-食物选择.pptxVIP

;一;宜选用低能量、低饱和脂肪、低胆固醇、高膳食纤维的食物。;芹菜高纤维这个大家应该都知道，每株仅含8—10卡的热量，其他95%都是水，但就算这样，芹菜营养还是很不错的，凉拌，炒。。。。。。。都是很好的方法呢。;黄瓜可美容营养，可口健康。身体虚寒的人不可以食用，其他朋友们，炒黄瓜，凉拌，都是很好的选择呢。;;以谷物（小米、玉米、大麦等）、豆腐、豆浆、低脂奶、脱脂奶、鸡蛋白、鱼、虾、海蜇、兔肉、去脂禽肉等。烹调油宜选用植物油。;膳食宝塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成年人，按照能量水平分别建议了10类食物的摄入量，应用时要根据自身的能量需要进行选择。肥胖人群还需结合运动，少酗酒，合理选择食物。;一;各种蔬菜和水果可多选用。粗杂粮含有较多的维生素、无机盐及膳食纤维，是较好的降脂减肥食品，魔芋因其含有的葡萄甘醇聚糖吸水性强、黏度大、膨胀率高而具有减肥效果，可以选用。黄瓜、冬瓜也都是肥胖患者的良好食物。;禁用或少用富含饱和脂肪酸的各类食物，如肥肉、猪牛羊油、椰子油、可可油、棕榈油、沙拉酱等，以及各类油炸、煎的食品。;;限制富含精制糖的各种糕点、甜饮料，零食、糖果和酒类，少用蛋黄、全脂奶、炸面筋、花生、核桃等。;回答问题