东南村夜市食品摊贩管理制度.docVIP

东南夜市食品摊贩管理制度 为规范夜市管理，保障公众食品安全卫生，维护良好的市场秩序，现按照《陕西省食品小作坊、小餐饮及摊贩管理》及市容卫生管理有关规定制订制度如下： 夜市统一经营时间为：17：00至24：00。 所有食品摊贩经营者应当持有效健康证依法登记备案，取得食品摊贩登记卡依法从事经营。 食品摊贩应当在划定的摊位经营，不得影响道路通行，餐厨垃圾及时清扫，保持环境卫生整洁。 从业人员要保持良好个人卫生，统一着工作衣帽，佩带健康证上岗。 摊贩经营者必须配备具有“三防”设施，符合食品安全的工作台、车和可密闭的垃圾桶。 摊贩经营购进食品原料要索证索票建立台账，禁止使用过期、变质及回收食品加工制作食品。 餐具要按照规定进行清洗、消毒，不得使用塑料袋套碗和一次性筷子。 摊贩经营者对违反上述规定的，由市场业主和相关监管部门责令限期改正，情节严重的取消摊点登记备案，予以取缔。 投诉举报电话：5212315 汉阴县市场监督管理局制