影响培养基灭菌因素.pptVIP

第四章灭菌与空气的净化 山西师范大学 生命学院 2012.04  三、发酵培养基灭菌 (2)连续灭菌(连消):将培养基在罐外连续 进行加热、维持和冷却然后进入到反应器的杀 菌方法就是连续灭菌。 培养基 配料罐 加热器 配料 灭培←[却器←[维持  连消塔-喷淋冷却连续灭菌流程 灭菌好的 放 培养液 蒸汽 冷却水 汽 调浆缸 n---------- 连消塔 连消泵 喷淋冷却器  薄板换热器连续灭菌流程 灭菌培养基出口 蒸汽出口 汽进口 冷却 预热 热交换器)热交换器热交换器 保温部分 冷水未灭菌培 进口 出口养基进  出料35℃ 55℃ 120℃ 熹汽147℃ 水20℃310进料35℃10℃120维持管120℃ 图14-5利用板式换热器进行连续灭菌的流程图  喷射加热连续灭菌流程 蒸汽 生培养液 膨胀阀真空 维持段 急速冷却器  2~3分 秒2~3分,秒 温度 温度 140℃ 急骤冷却 144℃ 80℃C 37℃ 27℃C (b) 时间 时间 图5.10典型的蒸汽喷射式(a)和执交换板式(b)灭菌时的温度和 时间曲线图(Aiba,1973  第一节灭菌 4.影响培养基灭菌的因素 (1)培养基成分 油脂、糖类及一定浓度的蛋白质增加微生物的耐热性, 大肠