GBT 7652--- 八角 最新标准规范.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 UDC 664.59 /\ 角 GB 7652-87 Staranise 本标准适用于不同季节采收和不同方法加工的八角(川icium verum hooh)果实的干制品。 1名词术语 1.1大红八角:指秋季成熟期采收，经脱青处理后晒干或烤干的八角果实。 1.2角花八角:指春季成熟期采收，经脱青处理后晒干或烤干的八角果实。 1.8干枝八角:指落地自然干燥的八角果实。 1.4脱青:指用加热处理，使八角鲜果原有的叶绿素消失的方法。 1.5自然干燥:指直接晒干或晾干八角。 1.6色泽:指八角成品的不同色泽，有棕红、褐红和黑红之分。 1.7碎口:指八角破裂后1一4瓣连结一起的碎体。 1二 杂质:指八角果实外的其他物质(包括果梗)。 1二，香味:成品八角特有的芳香味。 1.10黑果:指加工不当造成颜色全部变黑的果实。 1.” 芳香油:八角经水蒸馏得到的挥发油。 最新文献资料 1.往 灰分:八角在高温下炽灼至完全灰化的残渣。 2规格质1t 2. 规格:大红八角分一、二、三级，角花八角分一、二级，干枝八角统级六个级别。 2. 质量 2.:.， 感观指标见表1。 表 1 类 别 级 别 颜 色 气 味 果 形 特 征 棕红或褐红 芳 香 角瓣粗短、果壮肉厚、 无黑果、无霉变、干爽 大 棕红或褐红 芳 香 角瓣粗短、果壮肉厚、 无黑果、无蚕变、干爽 红 棕红或褐红 芳 香 角瓣粗短、果壮肉厚、 无黑果、无霉变、千爽 角 揭 红 芳 香 角瓣瘦长、果小肉薄、 无黑果、无霉变、干爽 花 揭 红 芳 香 角瓣瘦长、果小肉薄、 无黑果、无霉变、干爽 于 枝 统 级 黑 红 微 香 壮瘦兼备、碎角多、 无霉变、干爽 国家标准局1987一4一17批准 1987一12一01实A GB 7852-87 2.2.2理化指标见表2。 表 2 物 理 指 标 化 学 指 标 翡 89 果体大小 碎口率 杂质含量 水分含量 芳香油含量 灰分含量