生活中两种常见的有机物--乙酸讲课讲稿.pptVIP

生活中两种常见的有机物--乙酸;“酒是陈的香”; 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。; 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”;酉;一、乙酸的物理性质：;乙酸分子比例模型;二、乙酸分子的结构;推测：;三、乙酸的化学性质;证明乙酸的酸性的可行方案：;试液变红;1、酸的通性：;如何除去铝壶中的水垢？;乙酸;乙酸;乙酸;乙酸;(二) 酯化反应;实验现象：;2、酯化反应;乙酸乙酯的实验室制备的注意事项;① 中和乙酸。 ② 溶解、吸收乙醇。 ③ 降低酯在水中的溶解度：以便使酯分层析出。;6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？ ;可能一;C2H5O-NO2 + H2O; O CH3—C—O—H;四、乙酸的用途;“酒是陈的香”; 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。;小 结;1.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( ) A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸是