食品十一项制度.docVIP

食品进货查验制度 第一条　为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品进货质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。 第二条　凡是本单位购进食品都必须遵守本制度。 第三条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。 第四条　在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。 第五条　经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括： = 1 \* GB3 ①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。 = 2 \* GB3 ②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。 = 3 \* GB3 ③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。 = 4 \* GB3 ④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。 = 5 \* GB3 ⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。 = 6 \* GB3 ⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的； = 7 \* GB3 ⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。 = 8 \* GB3 ⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。 第六条　法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。 第七条　应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。 第八条　审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。 第九条　在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。 食品进货查验记录制度 ?一、为加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法权益，根据《食品安全法》等法律法规的相关规定，制定本制度。 二、单位采购食品时，食品安全管理人员应当查验供货者主体资格证明和食品合格的证明文件。并对供货者提供的票证资料建立档案，接受行政执法部门的监督检查。 三、单位采购食品后，食品安全管理人员必须验明商品的规格、生产日期、成份说明、计量说明、警示说明是否真实，是否与外包装相符，并对检查情况进行登记。 四、食品安全管理人员要定期的对上架的食品进行检查，及时清理即将过期或已过保质期及腐烂变质的食品。 五、对进入经营场所进行食品广告宣传的，必须要查验是否有虚假和误导消费的内容。 六、采购食品时，对查验不合格、无合法来源及假冒伪劣的食品，应拒绝进货并及时报告所在地工商行政管理机关。 七、不定期的检查并更换标注在散装食品的容器、外包装上的食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等销售标签。 食品质量承诺制度 为确保本经营单位按照法定条件，要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，提高食品质量水平，保护消费者的合法权益，特制度本制度。 本经营单位本着：公平、自愿、诚实、守信的原则，文明经商、诚信经营，遵守有关市场管理法律法规自觉维护市场秩序，不损害消费者和其他经营者的合法权益。 本经营单位积极参与与食品准入个工作，遵守各项食品准入制度，接受工商部门和消费者的监督和管理。 本经营单位按照市场准入制度，建立各项内部食品质量管理制度，并完善内部管理，建立食品质量档案和管理机构，明确责任，专人负责。 本经营单位加强食品质量的日常管理，做好进货食品索票索证和查验登记工作，保证食品来源合法真实；经常检查上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。 本经营单位对消费者作出如下食品质量承诺：所经营的食品符合相应的标准，在保质期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标志内容属实，票据合法齐全，并在出售食品时向消费者踢狗购货凭证或商品质量信誉卡。 本经营单位严格按照《中华人民共和国消费者权益保护法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的相关规定，对销售的食品采取质量先行负责、三包等方式，落实质量承诺责任。 本经营单位