学位论文-—浅析食品冷链物流管理.docxVIP

PAGE PAGE # 三门峡职业技术学院 毕业论文 课题名 称：浅析食品冷链物流管理 专 业： 物流管理专业 专业班级： 物流一班 内容摘要： 冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、 贮藏运输、 销售，到消费 前的各个环节中始终处于规定的低温环境下， 以保证食品质量， 减少 食品损耗的一项系统工程。 冷链物流是随着科学技术的进步、 制冷技 术的发展而建立起来的， 是以冷冻工艺学为基础、 以制冷技术为手段 的低温物流过程。冷链物流所涉及的冷藏商品大多是我们的日常消费 品。 近年来，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高， 冷藏商品 的消费量越来越大。与冷藏商品密切相关的冷链物流发展非常