生物化学教学课件：10 Biomembrane Transport(1).pptxVIP

§10 Biomembrane Transport; Charles Overton – 研究植物根毛细胞对物质的吸收时，注意到不同的物质进入细胞的速度不同，并且与分子的大小无关，猜想吸收的速度和物质与细胞膜的亲和性有关。进一步研究发现吸收的速度正比于物质在脂的溶解度。得出结论：细胞的边界由脂构成，并建议含有胆固醇和磷脂酰胆碱。;Irving Langmuir – 研究脂的行为，发现溶解在挥发性溶剂中的脂分子在水面上排列为单分子层（根据脂的浓度对面积的精确计算）。因此建议，脂分子象磷脂酰甘油一样是兼性分子，亲水的一端指向水分子，疏水的一端背离水分子。 ;Gorter and Grendel? - 解决细胞的边界由几层脂分子构成的问题。方法：（1）测红细胞的面积；（2）提取红细胞的脂；（3）用Langmuir的方法测这些脂形成的单分子层面积。结果：单分子层的面积是红细胞表面积的2倍。结论：细胞边界（至少红细胞如此）由双脂分子层构成，亲水的头部朝向水分子，疏水的尾部朝向双分子层内部。;Hugh Davson and James Danielli- 研究油－水界面的表面张力时发现，细胞膜的表面张力总是低于人工膜的表面张力。当把蛋白质加入人工膜时，可降低其表面张力。因此建议蛋白质也是细胞膜的成分，并提出了“三明治”模型。; 1950s-电镜出现，观察到细胞器的膜结构，196