《食品工程原理》第7章吸收与蒸馏4-5蒸馏.pptx

第四节 蒸馏;蒸馏：将液体部分气化，利用各组分挥发度的不同从 而使混合物达到分离的单元操作。蒸馏是分离液相混 合物的典型单元操作。;;一、双组分溶液的气液平衡;1、相律与拉乌尔定律;（2） 拉乌尔定律;根据道尔顿分压定律，溶液上方的蒸汽总压为;2、两组分理想溶液的气液平衡相图(Graph of G—L Equilibrium);组成为y1蒸汽，冷却至出现第一个露珠;（2） 汽液相平衡图（ X — Y 图）;3、 相对挥发度及气液相平衡方程;;对理想溶液，则有;二、蒸馏与精馏;1、平衡蒸馏（闪蒸）;2、简单蒸馏（微分蒸馏）;（1）简单蒸馏操作原理;;简单蒸馏实例-家庭作坊酿酒;3、精馏原理;(2)板式精馏塔塔板上的传质;;（3）精馏获得高纯度分离的必要条件;一次部分气化和部分冷凝;多次部分气化和多次部分冷凝;;;;;;第五节 双组分连续精馏的计算;;二、恒摩尔流的假设;恒摩尔流 恒摩尔汽化和恒摩尔溢流的总称。 满足恒摩尔流的条件 （1）各组分的气化潜热相等； （2）气液接触时因温度不同而交换的显热可以忽略； （3）塔设备保温良好，热损失可以忽略。;三、全塔物料衡算(Mass Balance );总物料;四、精馏段操作线方程;;由上两物料恒算式得;五、提馏段操作线方程;;六、理论塔板数的确定;相平衡;2 图解法;图解过程;七、进料热状况的影响;;令;通常，进料状况有5 种情况：冷液体进料、泡点进料、汽液 混合物进料、饱和蒸汽进料和过热蒸汽进料。;2. 泡点进料;;4. 饱和蒸汽进料;5 过热蒸汽进料;八、 q 线方程(进料方程);不同热状态下的q 线图;进料状况对q线的影响;九、提馏段操作线的作法;y R 1 n ? 1 ? R ? 1 x n ? R ? 1 x D;（4）适宜的进料板位置;十、实际塔板数与塔板效率;十一、回流比的影响与选择;2. 回流比R=L/D的改变对提馏段操作线的影响;;;4. 最小回流比;;;;;2. 正确选择适宜回流比;总费用是操作费用与设备折旧费用之和，其最小值所对应 的回流比即为适宜的回流比，常称为操作回流比。;注意：