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1 至 3 岁幼儿食谱 1 至 3 岁宝宝每天吃多少食物合适 ?你的宝宝每日吃的食物量是否能满足其生长发育的需要呢 ?这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量，不必完全拘泥于此， 只要宝宝平均每天的食物摄入量不要过少或过多即可， 因为每个宝宝的生长发育水平不同， 食物的需求量也会有所不同。下面就跟着 一起来看看吧。 1 至 3 岁宝宝的健康食谱 1 至 3 岁的宝宝每天需摄入谷类 150-180 克，如各类米、面等粗细粮食品 ;豆制品类每日需摄入 25-50 克，如豆腐、豆豉等 ;蛋类每 日摄入量应为 40 克，可以是鸡蛋、 鸭蛋等 ;肉类每日需要量为 40-50 克，包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等 ;宝宝在这个时期应多吃一些蔬菜，每日摄入量应为 150-250 克，其中绿叶菜应占一半以上 ;水果应吃 50-100 克，根据季节选用不同品种，注意有些易上火的水果应控制宝宝食用，如：荔枝、龙眼、桔子等 ;另外，这一时期还应保证宝宝每天吃到奶类食品 250-500 毫升，如果宝宝牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充。 桃仁蛋原料：桃仁 5 粒，鸡蛋 1 个，面粉少许。制作：将桃仁 用温水泡，去皮，而后入锅炒熟，研碎备用 ;将鸡蛋竖起，在顶端轻 敲一个洞，然后将桃仁末装入蛋内，用筷子搅拌均匀，用面粉加水封 口，用烧开的盐水浸熟鸡蛋。 秘诀：味香好吃，适合 1 岁以上的宝宝。 1 桃仁为常见中药，可以润肠轻泻。可以强骨防止佝偻病。 骨枣汤原料：动物骨 (长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可 )250 克，红枣 15 ～25 枚，生姜数片。制作：将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧 2 小时以上，汤稠之后，根据食者喜好调味即成。秘诀：汤鲜味香，含有丰富钙、髓质和其他营养成分 ;红枣益血，是冬天适合宝宝的极好滋补保健食品。 小宝宝可以只喝汤，大点的宝宝吃枣喝汤。此汤对成人、老人有同样功效。 白菜绿豆汤原料： 大白菜根数个， 绿豆 30 克，白糖适量。制作：先将绿豆洗净，放入锅中加水，用中火煮至半熟 ;再将白菜根洗净，切成片，加入绿豆汤中，同煮至绿豆开花、菜根烂熟，即成白菜绿豆 汤，饮时加入白糖调味即可。秘诀：适合所有宝宝，营养丰富性微寒凉，清热、利小便、解毒 ;解冬季躁热，久痰不化，小便短赤。对小宝宝可以只捞绿豆吃。 麦枣粥原料：小麦 50 克，大枣 6 枚，糯米 60 克。制作：将小麦、大枣、糯米分别洗净， 去杂，放入锅内，加入适量水， 先用旺火，再中火，后文火煮成粥。秘诀：适合早晚使用，可以起到敛汗，养胃 键脾的功效。请根据宝宝月龄控制粥的粘稠度。 蜜汁芝麻羹原料：蜂蜜 15 ～30 克，牛奶 100 ～200 克，芝麻 10 ～20 克。制作：先将芝麻洗净，晾干，用文火炸熟，研成细末， 再将牛奶煮沸，冲入蜂蜜，最后将芝麻末放入调匀，即成。秘诀：对 于较大宝宝可以加入少许生粉勾芡。 1 岁以下的宝宝可用冰糖替代蜂 2 蜜。此羹适合秋冬每早空腹用， 可润肺、补肝肾、益精血、润肠通便、 止寒防风。 芝麻肝原料：猪肝 50 克，鸡蛋半个，芝麻 20 克，面粉 10 克， 葱末、姜末、花椒盐、味精、精盐各适量，植物油适量。制作： 1. 将猪肝切成 3 厘米长、 0.3 厘米厚的薄片，用精盐、葱末、姜末腌渍 好，粘上面粉、鸡蛋汁、味精和芝麻。 2.将油放入锅内， 烧至七成热， 放入猪肝，炸透出锅装盘，吃时蘸椒盐。 3.要按面粉、鸡蛋、芝麻先 后顺序分别粘匀，炸时油温不能太高，以免把芝麻炸煳。秘诀：适合 1 到 3 岁宝宝食用，味道鲜美。补血养血，营养全面，有利于大脑发 育、防止贫血， ;冬季防寒止风。 ; 排骨皮蛋粥原料：大米 100 克，小排骨 200 克，松花蛋半个，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。制作： 1.把小排骨洗净，切成 2 厘米长的小段，用酱油、盐腌渍 1 小时，放入沸水中煮熟。 2.将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。3.把大米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精 ;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。秘 诀：适合 6 个月以上宝宝食用， 可以滋阴养血、生津润躁。咸鲜适口，可以祛病健身。 ; 西红柿炒肉末原料：瘦猪肉 25 克，西红柿 40 克，粉皮 60 克，植物油 20 克，酱油、精盐各适量，葱、姜末各少许。 制作： 1.将猪肉洗净，剁成碎末 ;西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去籽切成小块 ;粉皮切成小片。 2.锅置火上，放入油烧热， 下入葱姜末炝锅，再将肉末放入炒散，加入酱油、精盐略炒，投入西红柿炒几下， 3 再投入粉皮，用旺火快炒几下即成。秘诀：适合 1 岁以上宝宝。营养 价值高，具有滋