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中秋节吃什么菜及寓意 中秋节是中国的传统节日， 中秋节吃什么的呢， 中秋节的饮食习俗是怎么样的？以下是为大家整理推荐关于中秋节各地饮食习俗分析，希望对大家有所帮助。 中秋节各地饮食习俗以及寓意 1、吃月饼 中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。 风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有 “小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。 、吃田螺 至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记： “八月 望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素 A 又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。 、吃芋头 中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。 清乾隆《潮 州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮” 。剥鬼而食之， 1 大有钟馗驱鬼的气概，可敬。 古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。 北方农村每年只有秋 季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是 土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日， 要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个 芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋 (加入芋头煮成的米粉汤 )装在大碗里 摆在供桌上，以此来祭谢土地神。古时，中秋节对农民来说是个重大 的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着 一年艰苦劳动的收获， 以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。 而 且八月十五是土地神的生日， 要好好的热闹一番，在八月十五祭神时， 有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋 (加入芋头煮成的米粉汤 )装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。 现在这种谢神仪式已不复存在了， 但是中秋节吃芋头的习俗却保 留了下来。南方人在中秋节祭月时使用芋头， 据说是纪念元末汉人杀 鞑子 (指元朝统治者鞑靼人 )的历史故事，当初汉人起义，推翻元朝蒙 古人暴虐的统治，是在八月十五夜晚，汉人在杀鞑子起义后，便以其 头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月， 便用芋头来代替， 至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮” 。 、食藕盒子 中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子” 。江浙人多 将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外 拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕 2 的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕， 该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经 过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。 、吃南瓜 江南各地过中秋节， 家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。 传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下 只有一女，名叫黄花，美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒，黄 花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月 十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮 给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。黄花 姑娘就把瓜子种在地里， 第二年果然生根发芽， 长出许多圆圆的瓜来， 因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五那一天，江 南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。 中秋佳节，陕西人不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状， 它作为解暑良品， 性寒凉，糖多，能清热泻火， 具有宽中下气、 利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圆之时，一边乘凉赏月，一边吃着 解暑的西瓜，凉意宜人，更增一家团聚的天伦之乐。而且，吃月饼之余吃上块西瓜，清热解腻。 久而久之，吃西瓜成为了陕西人过中秋的习惯，所以当今陕西人中秋都会吃西瓜。而西瓜切成莲花状，只是为了配合中秋的节日气氛，增加喜庆吉祥。 、吃莼菜鲈鱼 3 杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴， 不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃， 更是因为晋代张翰借思乡的 “莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实， 这一故事不仅成为千古美谈， 并使莼菜成为思乡的象征。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。 莼菜又称马蹄草、 水菜，是水生宿根生叶草植物。 莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香， 鲜嫩可口，而且营养丰富。 、吃鸭子 我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子， 杀鸭子，欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家户户都要买饼子、杀鸭子，以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争