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板栗的选购以及去皮方法 板栗号称“干果之王”，味道香浓且营养价值高，然而，由于 板栗上依附着一层薄薄的皮， 很多人都会因去皮而感到麻烦。 板栗怎 么去皮呢 ?其实，板栗去皮是有技巧的，通过一些方法，我们可以简 单而又快速地为板栗去皮，从而更加喜爱吃板栗。一起来看看吧。 一、如何选购板栗 第一，要看颜色。有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深 的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一 些的（象加多了伴侣的咖啡 ） ，表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新 栗子。 第二，要看绒毛。大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种 表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗