酒店成本管理信息化.pdfVIP

酒店管理理论 酒店成本管理信息化 酒店成本管理信息化是酒店实现系统优化和资源重组的必然要求。作为一个系统过程, 它又有其特定的技术和管理内涵。对此进行了较为详尽的分析, 同时在系统阐述酒店成 本管理流程的再造原因及其设计原则的基础上, 对信息化背景下酒店成本管理中的效 益成本管理的系统流程、采购支付流程、客用物品的需求型采购流程和基于质量成本控 制的服务信息传输流程等几个基本流程的设计进行了具体的探讨。 随着产业信息化的逐步推进, 信息技术已经深刻地改变了各产业的产业链结构及产业 内各企业的业务组织流程, 甚至影响到各产业价值观念的变革与重构。旅游业也不可避 免的参与到这场全球性的、以经济一体化和资源重组为趋向的技术变革中来, 并由此引 发了旅游产业链和产业内各企业管理的深层变动。先进的信息管理手段和与此相适应的 现代管理思想已经整体地渗入到旅游产业和旅游企业管理中的各个环节。酒店成本管理 信息化就是其中的重要一环。 一、 酒店成本管理信息化 一酒店信息化是酒店成本管理信息化的基本前提酒店信息化是指通过信息技术的运用 来改进酒店传统的经营、管理和决策方式, 不断提高服务水平,进而促进酒店经济效益 和竞争力的提高, 并最终推动酒店全面发展的过程。酒店信息化不仅包括对信息技术的 运用, 也蕴涵高度发达的信息技术