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. 实验六 细菌的生化试验 目的要求 1．通过本试验加深对细菌生化反应原理和意义的理解； 2．掌握常规细菌生化试验操作方法。 操作步骤 一、糖类发酵（分解）试验 原理：细菌含有分解不同糖（醇、苷）类的酶，因而分解各种糖（醇、苷）类的能力也 不一样。有些细菌分解某些糖（醇、苷）产酸（符号： + ）、产气（符号：○） ，培养基由兰 变黄（指示剂溴麝香草酚兰由兰遇酸变黄的结果） ，并有气泡；有些产酸，仅培养基变黄； 有些不分解糖类（符号：－） ，培养基仍为兰色。 （一）适用于需氧菌的方法 培养基 用邓亨氏 （Dunham ）蛋白胨水溶液 （蛋白胨 1g，氯化钠 0.5g ，水 100ml ，pH7.6 按 0.5～ 1％的比例分别加入各种糖） ，每 100ml 加入 1.2ml 的 0.2 ％溴麝香草酚蓝 （或用 1.6 ％ 溴甲酚紫酒精溶液 0.1ml ）作指示剂。分装于试管（每一