食品营养与保健教案.docxVIP

? ii i f ft I H I I I 教案 E 1 ■ 0 H 1 H | 2006 ? 2007学年第二学期 1 1 ? 1 1 1 ■ n 课 程 名称 食品营养与保健 1 ? 1 ? 1 n 系 （院 、部） 海洋学院 I I 1 1 ? 1 教研室（实验室） 食品科学与工程教研室 ■ H I ? 1 ■ Q I H 1 授 课 班级 通灌校区 主 讲 教师 邱春江 1 ? 1 1 1 ■ 职 称 讲师 ? 1 ? 1 H ■ 使 用 教材 《食品营养与保健》 1 O 1 ? 1 淮海工学院教务处制 ? 1 n 1 1 二OO七年 月 教 案（首页） 课程 名称 食品营养与保健 总计：24 学时 课程 类另y 公共选修课 学分 2 讲课：24 学时 实验： 学时 上机： 学时 任课 教师 邱春江 职称 讲师 授课 对象 专业班级： 共 个班 基要 本参 教考 材资 和料 主 基本教材： 郑运良主编.《营养保健师培训教程纲要》（内部教材）?北京：中国保 健协会编印，2003 易美华主编.《食品营养与保健》?北京：中国轻工业出版社，2000 主要参考资料： 葛可佑主编.《中国营养师培训教程》?北京：人民卫生出版社，2005 教和 学要 目求 的 近年来，随着人们生活水平的提高，营养、健康、保健等已成为人 们关心的热点，究竟什么是营养？如何合理营养？如何保健？很多人模 糊不清