DHA藻油行业标准征求意见稿编制说明.docxVIP

《 DHA 藻油》行业标准编制说明 DHA 藻油是以裂壶藻（ Schizochytrium sp）或者吾肯氏壶藻（ Ulkenia amoeboida）或者寇氏隐甲藻（ Crypthecodinium cohnii）等藻种为原料经生 物发酵制取的符合食用油脂质量和食品安全卫生标准要求的可供食用的二 十二碳六烯酸（ DHA) 成品油脂，其富含 DHA 高达 35%以上。 2010年，卫生部已正式批准 DHA 藻油作为新资源食品， 2011年，卫生部颁布 GB26400-20 11《食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂》标志着 DHA 藻 油可以进行批量化生产，进入食用油行列。 DHA 俗称“脑黄金”，中文称之为二十二碳六烯酸，英文名 Docosahex aenoic acid（简称 DHA ，下同），化学名称为二十二碳 -4,7,10,13,16,19-六 烯酸（全顺式），简记为 C22:6(ω-3)，属ω -3（n-3）系列长链多不饱和脂肪酸。 首先，DHA 是人体大脑的主要组成成分之一， 主要以磷脂的形式存在，约占脑细胞脂肪酸的 30%左右。在胎儿时期， DHA 必须从母体获得 ,妇女在怀孕期间，如果 DHA 摄入量不足， 会导致胎儿的脑细胞生长和发育不正常，严重的会产生弱智。在婴幼儿时期，大脑处于生长发育阶段，研究表明， 饮食中含 DHA 丰富的婴儿， 思维比