细胞大小及物质运输的关系实验.docVIP

精品文档 细胞大小与物质运输的关系实验 （一）实验原理 1．含有酚酞的琼脂块遇到 NaOH ，酚酞变红色。主要利用酚酞与碱性溶液变红的特性。 2．NaOH 在琼脂块中扩散的速度相同 ,在相同时间内， NaOH 扩散的深度 (或琼脂块变红 的体积 )与琼脂块的总体积的比值可以反映 NaOH 在琼脂块中扩散的效率。此过程可模拟细胞大小与物质运输效率的关系。 （二）主要实验材料 1．材料： 3cm× 3cm× 6cm 的含有酚酞的琼脂块（琼脂由琼脂糖（ Agarose）和琼脂果 （Agaropectin ）两部分组成。 琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。 其特 点：具有凝固性、 稳定性，能与一些物质如酚酞形成络合物等物理化学性质， 可用作增稠剂、 凝固剂、 悬浮剂、乳化剂、 保鲜剂和稳定剂。 ）、塑料餐刀、防护手套、塑料勺、 纸巾、烧杯。 2．药品：质量分数为 0.1%的 NaOH 溶液。 三）方法与步骤 1．酚酞琼脂块的制备： 30g 琼脂＋ 1LH 2O→搅拌煮沸，冷却、凝固前加 1g 酚酞，搅拌 混合→倒入浅盘→固化后切成 3cm × 3 cm × 6cm 的小块。 2．制备不同体积的正方体琼脂块，用餐刀切成边长分别为 3cm、 2cm、 1cm 的正方体 小块。 将上述 3 块琼脂放入烧杯， 加入 NaOH 溶液，淹没琼脂 块，浸泡 10 min，