山地羊肉加工技术改造项目可行性研究报告.docxVIP

PAGE PAGE # X 县山地羊肉加工技术改造项目可行性研究报告 一、 总论 申请项目概述 项目背景 X 羊肉是一个非常有地方特色的产品， 2009 年已 申报为全国地理标志保护产品，具有肉质细嫩、肥瘦相间、高蛋白、 低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特等特点，在羊肉中独具特色， 被誉为“肉中之人参”。 X 羊肉以其独特的肉质、丰富的营养价值和 显著的保健功能，深受人们喜爱。 X 羊肉系列产品驰名省内外，已成 为X人的迎宾待客主餐、送礼佳品。凡是来X的客人都要品尝X的炖 羊肉。人们一提起吃羊肉，就想到了“ X 炖羊肉馆”。毛泽东主席在 1947年转战陕北时，曾在X县魏家楼乡肖崖村住过6天，房东梁锦 兰大娘给毛泽东和江青送了一碗炖羊肉， 毛主席吃后赞不绝口：“哦！ X羊肉真好吃哝！” X 羊肉极具市场发展空间，亟待精深加工 当前农业的国际、国 内竞争已经不是单项产品， 单个生产者之间的竞争， 而是包括农产品 价格，质量、品牌和农业生产主体，经营方式在内的整个产业体系的 综合竞争。增强榆林农业的竞争力，根本在于提高农产品的质量、档 次和卫生安全水平，提高农户的专业化、组织化、标准化程度，推行 标准化生产、产业化经营，扩大生产规模，提高科技含量，开发一批 有较强市场竞争能力的名牌产品。 X 羊肉生产在地域环境独特的 X 山 脉腹部，水土、植被与众不同，品味自然不同。 X羊肉