2020年整合酒店度工作总结(确认版)名师精品资料.docxVIP

2011 年 度 工 作 总 结 2011?年即将过去，我们满怀信心地迎来?2012?年。即将过去的一年，是我国十二五规划 的开局之年，是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，我们在探索中前进，在开 拓中进取，锐意创新，实现了各项指标的突飞猛进，是酒店开业以来全年营业收入及经营利 润指标完成得较为理想的一年。感谢与康城酒店一路走来的每一位员工，正因为有了大家的 努力，才取得了今天这样的成绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成 绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里继续努力再创佳绩。 一、科学决策，齐心协力 酒店前任领导班子根据董事会的要求，年初制定了全年营业预算，提出了指导各项工作 开展的总体工作思路，使各项工作得以顺利进行。八月份调整后，新的领导班子根据形势的 变化，提出抓好基础管理，优化营销政策，全面提升酒店核心竞争力的总体思路，指导着下 半年各项工作的开展。在着力完成各项接待工作的同时，以五常法为指导的基础管理工作正 在如火如荼地进行，并取得了阶段性的成果。酒店管理班子率领各部门经理及主管、领班， 团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献， 取得了可观的业绩。 1、经营创收： 酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、前台推出散客价格高于门市价时给予提成、餐 饮按包厢绩效挂钩，后来又推出员工月度奖金等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年 完成营收为?3357.86?万元，圆满完成了年初提出的?3253?万的任务，比上年超额?569.63?万元， 超幅为?20.43%；本年度?7、8、9、10?月收入创历史新高。其中全年客房收入为?1482?万元， 餐饮收入为?1786?万元，较去年同期相比，客房收入增长?16%，餐饮收入增长?31%，其它收 入共?90?万元。全年客房平均出租率为?33.46%，年均房价?410.93?元/间夜。酒店客房出租率 和平均房价，皆高于上年同期水平，酒店客房平均房价，皆高于全市四星级及以上酒店的平 均值。 4000 3358???????????????3253 2672 3000 2011?年实际 2000 2011?年预算 2010?年实际 1000 0 全年收入（万元） 400.00 350.00 384.03 ????????????????????????????326.35339.16331.21?月收入（万元） ???????????????????????????? 300.00?269.25 287.91 265.85264.28 250.00 200.00 150.00 100.00 50.00 243.00 226.15 177.40 239.43 0.00  1月??2月??3月??4月??5月??6月??7月??8月??9月??10月?11月?12月 其它收入 90.0 3% 客房收入 1482.0 44%  餐饮收入 1786.0 53% 餐饮收入 客房收入 其它收入 2、销售创新： 在年初以新疆西域民族特色为主题更新了酒店网站，优化了客人点击网店的步骤。并且 与福网沟通，完成酒店网站的自由维护工作。更新了酒店网站在线预定系统，增加了在线咨 询功能，通过网络渠道与客户达到“近距离”沟通的目的。开通了酒店新浪博客功能并已团 购形式进行销售，还与国内知名有实力的订房中心合作，推广网络直销模式。目前又收集了 全国上千家上市公司的联系方式，定时发送酒店最新活动信息及其它相关信息。 3、管理创利： 酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料 消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店全年经营利润为461?万元，经营利润率 为?13.73%，比上年年分别增加?201?万元，增长?77.6%。其中，人工成本为?979?万元，能源 费用为?361?万元，分别占酒店总收入的?29.16%、10.75%。比年初预定指标分别降低了?2.67% 及?1.2%。 近期开始实行了月度奖金制度，奖金与收入挂钩，大大提高了员工的工作积极性，在人 手缺少的情况下，能够充分与后台人员共同协调，调配全酒店工作力量，最大限度地满足服 务要求。 酒店自?9?月份开始实行五常法管理模式，从开始培训到实施“5S”工作，从嘴上说说 到落实到行动，从部门到个人，从办公室到材料库房，到处干干净净，整整齐齐。许多“沉 睡多年”的物品，领取过多而长时间未消耗的办公用品，堆积在库房角落而长时间无人问津 的零件等，这些都得到了充分整理，提高了酒店物品的利用率。 4、服务创优 酒店通过调整，强化了员工待客服务标准。通过加强对“仪容仪表、微笑问候、礼节礼 貌”等方面的培训，加强管理人员的现场督导和质量检