教科版小学四年级下册科学第三单元试卷及答123案.docx

2 2 教科版小学科学四年级下册第三单元检测卷 班级: 姓名： 分数： 一、我能填空：(每空1分，共23分) 1、 食物中所含的营养通常分为 脂肪 、 蛋白质 、糖类 、 维生素 、矿物质和水。 2、 有些食物在存放过程中会发生变质，如 面包 、 桔子 等，食物的腐败变质是 _微生物_ 引起的。食物在 潮湿 和 温度较高 的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有 晒干法 、 密封包装法 、—腌制 法_等。 3、 为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃 —粮食类—、—蔬果类—、—肉蛋类_等食物，同 时还要吃—水产类—等食物。 4、 蛋白质是人体肌肉、 皮肤 、 内脏 、 头发 、指甲和血液的主要成分。 5、观察食物包装袋，我们要特别注意观察 食品名称 、生产日期 、 保质期 和保存条件 下。 二、我能判断：(对的打“ V”，错的打“ X”，共15分) (X ) 1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。 (V ) 2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。 (X ) 3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。 (X ) 4、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。 (X ) 5、食品的保质期越长这样的食品越好。 (V ) 6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 (X ) 7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。 (X ) 8生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。 (X ) 9、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也有相同的效果。 (X ) 10、不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。 (X ) 11、生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。 (X ) 12、生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。 (X ) 13、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。 (V ) 14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。 (V ) 15、肥肉中含有丰富的脂肪。 A 、黄瓜 E 5 、梨 C 、猪肉 )o A 、羊肉 B 、牛奶 C 、胡萝卜 C )o A 、蛋白质 B 、脂肪、 C 、维生素 A 、 鸡蛋 B 、米饭 C 、肥肉 B )o A、 食物名称 B 、食物价格 C 、食物保质期 A 、 蛋白质 B 、糖类 C 、维生素、矿物质 A 、 马铃薯 B 、梨 C 、 萝卜 A 、 牛肉 B 、 马铃薯 C 、饼干 ) A 、 牛奶 B 、米饭 C 、肥肉 1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的()。A、蛋白质糖类C、脂肪C 1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的( )。A、蛋白质 糖类C、脂肪 C A )o A、 鸡蛋 B 、米饭 C 、肥肉 2、 下列食物必须烧熟了吃的是( C )。 3、 下列食物中，含维生素比较丰富的是( C 4、 食物中能调节我们身体机能的营养成分是( 5、 下列食物中含有丰富糖类的是( B )。 6、 下列信息一般不能在食品包装上获取的是( 7、 许多蔬菜中含有丰富的( C )。 8下列食物必须烧熟了吃的是( A )。 9、 含维生素丰富的食物是( B )。 10、 下列食物中含有丰富蛋白质的是( A 11、下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是( 12、下列食物中含有丰富糖类的是( 12、下列食物中含有丰富糖类的是( )o A鸡蛋 B 、米饭 C 、肥肉 13、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有(A 13、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有( A )o A 、蛋白质 B 、脂肪 C A 、蛋白质 B 、脂肪 C 、淀粉 14、 谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ 15、 油脂类食物所含有的主要营养成分是（ B 16、 蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（ 17、 瘦肉中含有丰富的（ A ）。 A D ）。 A、维生素 B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉） ）。 A 、维生素 B、脂肪C、蛋白质 D、糖（淀粉） A ）。A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉） 蛋白质B、脂肪C、维生素 18、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（ C ） A、维生素B、脂肪C、蛋白质 D、糖（淀粉） 四、我能连线：（共16分） 富的糖类丰富的矿物质米饭 猪肉 食盐 黄瓜 花生 富的糖类 丰富的矿物质 油脂类 奶类和奶制品 豆类和豆制品 鱼虾类、蛋类 水果类、蔬菜 谷类 五、我会应用（共28分）（10分+10分+8分） 1、人们常用的储存食物的方法有哪些？并各举 2例 储存方法