浴场软件单据和出入库管理.pdfVIP

目 录 单 据 管 理 1、单据的使用方法 服务员开单时，首先要看清客人手牌号，然后根据客人所点消费类别分 用不同的单据开单，如客人所点为酒水类、香烟类、茶水类、冰点类、干果 类等由酒水员付出的卖品用酒水单开单。所点按摩、搓澡、皮美、洁牙、美 容美发等承包项目用服务单开单。包房、浴区卖品、休息大厅留宿费等用销 售单开单。餐厅点菜和主食用菜单开单。洗衣类用洗衣单开单。 服务单为一式两联，第一联由录入员保管，第二联由服务技师保管。销 售单为一式两联，第一联由录入员保管，第二联由服务员保管。酒水单、洗 衣单、菜单为一式三联，酒水单第一联由录入员保管，第二联由酒水员保管， 第三联由服务员保管。洗衣单第一联由录入员保管，第二联交由洗衣房保管， 第三联由服务员保管。菜单第一联由录入员保管，第二联交给后灶，第三联 由服务员保管。结帐单为一式二联，第一联由收银员保管，第二联交给客人。 菜 单 NO