莎络法式西餐厅投资计划项目可行性研究报告.docxVIP

PAGE PAGE # 《餐饮管理》小组作业（2） I莎络法式西餐厅投资计划 I 项目 一、项目概况 I : 项目拟取名为“莎络”，位于合肥市政务新区，合肥政治经济繁华地带，店 : 面总面积为：720平方米，店面主体建筑为2层。原店一层为大厅、吧台、厨房、 ； 仓库并设有两个大型包厢；二层设有7个中型包厢。原店包厢数为9间。投资计 ! 划前期投资费用预计为70万人民币，其中35万用于店面整体转让费用，20万 I : 用于前期整改装修费用，15万用于酒楼周转资金。前期先对大厅、一层 2个大 I : 型包厢进行整体装修，后期再视营业状况在不影响日常营业的情况下用投资回报 : 款项对二层包厢进行逐个装修。包厢按合肥餐饮中高档次进行装修。目标成为合 i 肥市主要的西餐厅之一。 i 二、“莎络”西餐厅风格 t : “莎络”西餐厅作为一个典型的法式西餐厅，整个餐厅充满法国特有的文化 I : 元素，浪漫的氛围，优雅舒适的环境，高雅的文化艺术，温馨的感觉弥漫着整个 i 餐厅。餐厅的建筑是具有复古色彩、体现法国风情的巴洛克式建筑，自由的外形、 i 富丽的装饰和雕刻、强烈的色彩将我们带入到18世纪的文艺复兴时期。室内装 : 修大胆采用高贵典雅的金黄色，四周悬挂着大型的水晶吊灯，周围墙壁上悬挂着 I : 具有欧洲风情的画图，增加餐厅的艺术气息。还运用一些欧洲建筑的典型元素， : 诸如拱券、铸铁