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2013年 8月酒店后厨工作计划 光阴任苒，岁月如梭，紧张忙碌的一年已经过去。 告别了不平凡的 2010年，迎来了充满希望 .机遇与挑战的 2011年。 在过去的一年里。 本部门在总经办的正确带领下。 通过厨房兄弟们上下一心的团结奋斗，辛勤努力，以及后勤各部 门的积极配合，取得了可喜的效益。 2010 年中餐计划销售 1020 万 ; 实际完成 980 万;完成计划率 96.07%; 毛利计划 55%;实际完成 55.12%;超额完成 0.12%。 展望 2011年，任重而道远 ! -首先加强自我学习，不断更新知识层 次，努力提高自身综合素质、管理水平 ;打造学习型团队，有计划完成 酒店所制定