洋快餐教学设计001.docx

洋快餐教学设计 001 《“洋快餐”知多少》教学设计 五里墩小学 郭 活 目 ： 1、 培养学生搜集和整理信息的能力， 作的意 。 2、 通 次活 学生真正 到合理 食的重要性。 学生知道在 生 活中 如何去做。 活 重、 点： 学生真正 到合理 食的重要性， 培养学生搜集整理信息的能力和 作的意 。 活 程： 一、 入 1、同学 你 看，今天我 大家 来了什么？ 2、教 出示 堡包、薯条、 翅?? 先做好的能迅速提供 客食用事物，我 称它 “洋快餐”。 3、喜 吃洋快餐的同学 手。既然 么多同学喜 吃洋快餐，今天我 就来 研究一下它。（板 ：“洋快餐”知多少 ） 二、 堂 交流。 1、你 最想研究关于洋快餐的什么 ？ 看。 哎呀，你 的 太多了，和小 同学交流一下，把最想知道的 写在 条上吧。 2、教 把学生 条 在黑板上， 行 ： （1）大家 什么喜 吃洋快餐？ （2）洋快餐 人 有哪些危害？ （3）不吃洋快餐，吃什么？ 3、深入了解 （ 1）大家 什么喜 吃洋快餐？ 2 生 1： 我感觉洋快餐好吃方便、味道很好。尤其是 XX 我很喜欢。 生 2： 我感觉他们的服务态度非常好，我们每次去他们都笑脸相迎，记得大年初一下午我到中百的肯德鸡快餐店时，虽然里面只有几个顾客，但服务员依然满面笑容，热情服务。 生 3：我感觉店里面的环境布置非常优雅舒适，卫生很好。我每次进去店内总放着轻柔的音乐，到处一尘不染。 生 4：许多小朋友喜欢的主要原因是这里总会定期举行一些适合小孩子的活动，如：开生日 PATY、英语角、游戏乐园等。 4、了解问题（二）洋快餐对人们有哪些危害？ “洋快餐”既然这么好， 是不是我们就可以经常去吃，可以把洋快餐当做主 食来吃呢？小组交流并汇报： 生 1：洋快餐尤其是麦当劳食品对儿童的健康有严重危害。有的专家更是指出，一个炸鸡腿相当于 60 支烟的毒素，不仅造成身体营养失衡，而且对儿童大脑的发育有严重损伤。 生 2：对于儿童来说，洋快餐造成的最直接后果就是肥胖。肥胖还会导致 男孩女性化，女孩男性化。 生 3：洋快餐的最大缺点是：肉量太多、蔬菜太少、高热量、高脂肪、高蛋白、低膳食纤维、低维生素、低矿物质。汉堡包中夹了一大块肉，只有一小片生菜叶和西红柿；甜饮料含大量糖分；马铃薯制成炸薯条后热能大大增加，维生素却被破坏了。 生 4：饮料中都加入了大量的香精、糖和人造色素，长期饮用后可因糖分的过多摄入而造成肥胖。 影响孩子中枢神经的活动，出现情绪不稳、烦躁易怒、精神涣散等症状，影响孩子智力发育，严重的还会得脚气病。 师：说得对，专家提示我们，常人一顿正餐的热量应控制在 500－700 卡。 老师带来了一张食物热量卡，请看： 食物种类 热量（卡） 食物种类 热量（卡） 汉堡包 260 鸡肉卷 500 麦辣鸡翅 276 冰激凌 300 薯条 450 蛋挞 290 上校鸡块 340 可乐 310 3 摄入过多的热量，又没有及时地消耗掉，这些热量就会转化成脂肪堆积起来，久而久之，就会越来越胖。 出示 ppt ，这是我们经常在麦当劳吃的套餐， 算算它的热量， 看超了多少？ 5、故事《超码的我》。 美国有一位电影导演，名叫摩根·斯普洛克，为了探究快餐文化究竟给当代 美国人造成了多大影响，他将自己作为试验对象拍摄记录片，连续一个月只吃 麦当劳的食品。结果，斯普洛克怎样呢？我们一起来看电影剧照。 （PPT出示记 录片《超码的我》） 四、合作探究 ，提出对策。 1、怎么办呢，走在街上，肚子饿了要吃东西，不吃洋快餐吃什么？这真是 个问题啊？ 深入了解问题（ 3）不吃洋快餐，吃什么？ 师：你有什么好办法吗？ 生 1：我来解决第一个问题：不吃洋快餐的话可以吃别的食物， 面包，面条，米饭等。 生 2：还可以吃：馄饨，饺子，包子。 师：其实中式食物也很多， 老师就收集到一些中式食物的图片以及他们的热量。我们一起来看一看。（ PPT出示中式食物及热量：面条， 160 卡；饺子 10 个， 420 卡；粥， 90 卡；盖浇饭， 220 卡）那么，我们可以在什么地方买到这些食物呢？ 生 1：中式的餐馆或是中式的快餐连锁店。师：你知道哪些中式快餐连锁店？ 生 2：老通城，永和豆浆，蒸功夫，大娘水饺等。 （媒体出示部分中式快餐店图片） 2、师：第二个问题 , 哪个小组来解决？ 生 1：我们认为如果还是喜欢吃洋快餐的话，就该吃的次数少点，每次吃得少一点。 生 2：还可以选择热量低一点的食物。 4 师：请大家为了自己的健康，如果在外面时肚子饿了，给自己选择一份一顿 正餐的食物。要求是： 1. 适合小朋友口味的，吃得饱的 , 营养丰富的。 2. 摄入的热量控制在正常范围内。 学生为自己设计食谱。教师巡视。 师：