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精心整理 精心整理 浙科版生物必修一《分子与细胞》知识总结修整版 一、细胞的分子组成 1、组成细胞的主要元素： D、 H、O、 N 2、水在细胞中的作用：①作为溶剂②是生物体内物质运输的主要介质③调节体温 3、无机盐的存在形式与生理作用：（ 1）对于维持生物体的生命活动有着重要的作 用 （2）无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成 分 4、糖类 种 类 定义 举例 分子式 生理功能 单 糖 不能 水解 成更 简单 的糖 五碳糖：核 糖、 脱氧核糖 C5H10O5 组成核糖核酸（ RNA） 组成脱氧核糖核酸 （DNA） C5H10O4 六碳糖：半 乳糖（动 物）、葡萄 糖（植物）、 果糖（植 物） C6H12O6 重要的能源物质 糖 能水 解成 蔗糖、麦芽 糖（植物） C12H22O11 能源物质  精心整理 两个 单糖 乳糖（动 物） 多 糖 能水 解成 多个 单糖 糖元（动 物） (C6H10O5)n 贮能物质 淀粉（植 物） 纤维素（植 物） 植物细胞壁的成分， 保 护细胞 还原糖的检验：本尼迪特，加热，变红黄色 5、脂质 种类 生理作用 油脂 组成细胞的必要成分，贮能物质，储能，保温，缓冲 C,H的含量较高，氧化分解师耗能较多，产生的水也 多，富含油脂的种子播种时应浅播 磷脂 细胞内各种膜结构的必要成分 植物蜡 对植物细胞起保护作用 胆固醇 人体所必需的，但过多会导致心脑血管疾病 固醇：胆固醇，维生素 D（促进钙和磷的吸收），性激素（促进生殖器官发育和生殖 细胞产生） 油脂的检验： ①制片②染色（用吸水纸吸去表面的水，再用滴管将苏丹Ⅲ染液滴在切片上，静置 2~3min。用吸水纸吸去多余的染液，再在切片上滴加 1~2 滴 50%的乙醇溶液，洗去多 1~2 滴水，盖上盖精心整理 1~2 滴水，盖上盖 6、蛋白质 （一）生理功能 1、构成细胞和生物体结构的重要组成成分。比喻为“建筑材料” 2、有推动化学反应的作用。即生物催化剂——酶。 3、与免疫有关，负责与疾病作斗争。如抗体。 4、具有运输作用。如帮助物质运输细胞：细胞膜上的载体。 （二）蛋白质分子的结构 1、基本组成单位——氨基酸 （1）、组成蛋白质的氨基酸有 20 多种 （ 2）、通式： （3）、结构特点： a：至少含有一个氨基（ -NH2）和一个羧基（ -COOH）； b: 都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上； c：不同的氨基酸分子，具有不同的 R基 . 2、蛋白质分子的结构 结合方式：脱水缩合。肽键数 =脱水数=氨基酸数 -肽链条数 （三）、多样性原因 氨基酸分子数目、种类、排列顺序，蛋白质分子的空间结构不同 多肽种类多样 蛋白质分子多样 精心整理 由于氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽键的空间结构的差异，使蛋白质分子结构 及其多样 蛋白质的检验：双缩尿试剂 A和 B（变紫色） 7、核酸元素组成： C、H、 O、N、P （一）、分子结构 基本组成单位：核苷酸 --- 磷酸+五碳糖 +含氮碱基 脱氧核糖核糖 脱氧核苷酸核糖核苷酸 （A、T、C、G）（A、U、C、G） 化学结构脱氧核苷酸链核糖核苷酸链 空间结构脱氧核糖核酸（ DNA）核糖核酸（ RNA） （ 双螺旋结构 ） （ 双螺旋结构 ） （二）、种类 （三）、生理 功能 DNA：贮藏遗传 名称 简称 五碳糖 检验 存在部位 脱氧核糖 核酸 DNA 脱氧核糖 甲基绿 主要在细胞 核内 核糖核酸 信 RNA 息 核糖 派洛宁 主要在细胞 质内 控制细胞的所有活动。决定细胞的整个生物体的遗 传特性 RNA：在合成蛋白质时是必需的。 二、细胞结构 精心整理 1、细胞学说基本观点 ：①、所有生物都是有一个或多个细胞组成的 ②、细胞是所有生物的结构和功能单位； ③、所有的细胞必定是有别的细胞产生的。 2、细胞大小、数目和种类： （1）大小：最小的：细菌类的支原体细胞最大的：鸵鸟蛋的卵黄 （2）数目：生物体积越大，细胞数目越多 （3）种类：原核细胞：细菌、蓝藻、放线菌、支原体 真核细胞：植物、动物、真菌（酵母菌、霉菌、食用菌） 细胞不能无限长大的原因：①受细胞面积／体积的限制②受细胞核控制范围的限制 3、细胞膜和细胞壁 一、 细胞膜——质膜 （一）、结构特点：质膜具有选择透性 （二）、质膜的结构模型——流动镶嵌模型 1、质膜的化学成分：磷脂分子和蛋白质分子，还有少量的多糖。 2、质膜的结构 （1）、脂双层（ 2）、磷脂分子的透性：头部亲水，尾部亲脂疏水。 磷脂双分子层 细胞膜的基本支架 结构蛋白质分子露在膜表面 嵌插或贯穿 胆固醇：刚性，限制运动 多糖：与蛋白质或磷脂结合成细胞外被（糖蛋白） 结构特点：流动性。功能特性：选择透性 （三）、质膜中各种成分的功能 1、脂双层：使许多分子和离子不能随意出入细胞。 精心