超临界流体萃取讲课讲稿.pptVIP

超临界流体萃取;1.1超临界流体的定义;超临界流体具有类似液体的密度、溶解能力和良好的流动性，同时又具有类似气体扩散系数和低粘度。因为其无论在多大压力压缩下都不能发生固化，故可简单地认为超临界流体是一种介乎于液体和气体之间的中间状态，又可称为重的气体或松散的液体，它具有许多独特的理化性质。;A;;密度类似液体，因而溶剂化能力很强，压力和温度微小变化可导致其密度显著变化 粘度接近于气体,具有很强传递性能和运动速度 扩散系数比气体小，但比液体高一到两个数量级； 压力和温度的变化均可改变相变 ;;超临界二氧化碳的性质;超临界流体萃取与化学法萃取相比有以下突出的优点：;超临界流体萃取与化学法萃取相比有以下突出的优点;溶剂萃取;SC-CO2 萃取技术的缺点和不足; 超临界萃取的工艺技术要求较高,相关的技术人员还有待培养,经验和技术资料都有待积累。 由于萃取过程在高压下进行,所以对设备以及整个管路系统的耐压性能要求较高,就我国目前而言,设计和制造大型的高压萃取设备还有一定难度,安全保障问题也十分突出。 传统的食品行业,是一个低投资的行业,而超临界技术要想取得高产出,必须建成大型生产设备,投资风险远高于常规分离技术,这也使许多企业对此持观望态度。;2.超临界流体萃取基本原理;利用超临界流体的溶解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。在超临界状态下，超临界流体具