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学校学校食堂食品安全应急预案 食堂食品安全应急预案 食品安全事件是指中毒、 食源性疾病等源于食品， 对人体健康有害或者可能有危害的事件。 学校食品安全是学校安全工作重要组成部分， 良好的学习生活环境是青少年健康成长重要条件， 而保障学校的食堂食品安全则是其中的基础。因而为了保障广大师生身体健康， 以保证正常的教育教学秩序，学校要高度重视食品安全管理工作，特制定本预案： 成立食品安全事件应急处置工作领导小组： 组 长： 副组长： 成 员： 工作原则： 全程预防、全程控制：本预案所称食品安全突发事件，是指在学 校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供集体用 餐导致的学校师生食物中毒事件。 造成以上食品安全事故时启动应急 预案。 明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。 科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法 1 学校学校食堂食品安全应急预案 规范应急救援工作，确保应急预案科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。 及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案， 严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治