小麦不完 善粒鉴别.doc

小麦不完善粒鉴别 不完善粒指受到损伤但尚有使用价值得小麦颗粒。小麦不完善颗粒包括虫蚀粒、病斑粒、黑胚粒、赤霉病粒、破碎粒、生芽粒、霉变粒。 虫蚀粒:被虫蛀蚀,伤及胚或胚乳得颗粒。 检验时应注意观察经虫蚀得小麦就是否伤及胚或胚乳,同时还应细致观察粒面就是否有细小蛀孔,以免漏检。 对于只受虫蛀,但未伤及胚或胚乳,仅仅在颗粒表面有轻微得虫蚀痕迹,应作为完善粒。 被虫蛀蚀且伤及胚或胚乳得颗粒 病斑粒:粒面带有病斑,伤及胚或胚乳得颗粒。 检验时应剖开皮层观察就是否伤及胚或胚乳。 表面有病斑纹,但就是没有上级胚或胚乳得颗粒,应归属为玩整 颗粒表面有病斑且伤及胚及胚乳得颗粒 黑胚粒:籽粒胚部呈深褐色或黑色,伤及胚或胚乳得颗粒。 检验时应剖开皮层观察就是否伤及胚或胚乳。 表面有病斑纹,但就是没有伤及胚或胚乳得颗粒,应归属为完整粒。 籽粒胚部呈深褐色或黑色伤及胚或胚乳得颗粒 4、赤霉病粒:籽粒皱缩,呆白,有得粒面呈紫色,或有明显得粉红色霉状物,间有黑色子囊壳、 A:籽粒皱缩,呆白,粒面有明显粉红色霉状物 　 　Ｂ:　籽粒皱缩,呆白,粒面呈紫色,间有黑色子囊壳 破损粒:压扁、破损,伤及胚或胚乳得颗粒。 检验时应注意资历表皮有轻微磨损不属于破损粒。 A:破碎并上级胚或胚乳得颗粒 　 　 　 　B:压扁开伤及胚或胚乳得颗粒 生芽粒:芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度得颗粒,芽或幼根虽未突破种皮已有芽萌动得颗粒。 应注意观察发芽得痕迹,以免漏检隆起得或者芽已经断掉得籽粒、 Ａ:种皮易破裂 　 　 　　　　　 　 　 B:种皮隆起且与胚分离 Ｃ:压已突破种皮 　 　 　　 　 　 　　　 D:芽或幼根明显隆起且与胚分离(局部) 霉变粒:粒面生霉或胚乳变色变质得颗粒。 检验时应注意肉眼可见粒面生霉即归属生霉粒。 A:粒面生霉得颗粒 　 　　 Ｂ:粒面生没得颗粒(局部) 小麦国家质量标准杂质 包括下列几种: 1、　筛下物:通过直径1．5mm圆孔筛得物质。 ２、　矿物质、砂石、煤渣、砖瓦块、泥土及其她矿物质。 3、 其她杂质:无使用价值得小麦粒,生芽粒中芽超过本颗粒长度得小麦粒,毒麦、麦角、 小麦线虫病、小麦腥黑穗病等麦粒,异种粮粒及其她杂质、 小麦国家质量标准分类 根据小麦得皮色、粒质与播种季节分类 １、白色硬质冬小麦:种皮为白色或黄白色得麦粒不低于90%,角质率不低于７0％得冬小麦。 2、　白色硬质春小麦:种皮为白色或黄白色得麦粒不低于９0%,角质率不低于70％得春小麦。 3、 白色软质冬小麦:种皮为白色或黄白色得麦粒不低于９0%,粉质率不低于70％得冬小麦。 4、 白色软质春小麦:种皮为白色或黄白色得麦粒不低于90%,粉质率不低于70％得春小麦、 5、 红色硬质冬小麦:种皮为深红色或红褐色得麦粒不低于90%,角质率不低于70%得冬小麦。 ６、 红色硬质春小麦:种皮为深红色或红褐色得麦粒不低于90％,角质率不低于7０％得春小麦。 ７、　红色软质冬小麦:种皮为深红色或红褐色得麦粒不低于９0％,粉质率不低于70%得冬小麦。 8、　红色软质春小麦:种皮为深红色或红褐色得麦粒不低于90％,粉质率不低于70%得春小麦、 9、 混合小麦:不符合4、1至4、8各条规定得小麦。 10、　其她类型小麦得分类方法另行规定。 小麦国家质量标准质量指标 １、 各类小麦按容重分为五等,低于五等得小麦为等外小麦。等级指标及其她质量指标见表1 等级 容重,ｇ／l 不完善粒,％ 杂质,% 水分 色泽、气味 　 总量 其中:矿物质 　 　 1 ≥79０ ≤６。0 ≤1。０ ≤0、5 ≤１2.5 正常 2 ≥770 ≤6、０ ≤1.0 ≤0、5 ≤1２.5 正常 3 ≥７5０ ≤8、0 ≤１、０ ≤0、5 ≤１2。5 正常 ４ ≥７３０ ≤8.0 ≤1。0 ≤0.5 ≤12、5 正常 5 ≥710 ≤10。０ ≤１。0 ≤０。5 ≤１2、5 正常 注:水分含量大于表1规定得小麦得收购,按国家有关规定执行。　 2、 小麦赤霉病粒最大允许含量为4.0%,单立赤霉病项目,按不完善粒归属。 3、 小麦赤霉病粒超过4、0％得,就是否收购,由省、自治区、直辖市规定。收购超过规定得赤霉病麦,要就地妥善处理。 ４、　黑胚小麦,由省、自治区、直辖市规定就是否收购或收购限量、收购得黑胚小麦就地处理、 ５、　卫生检验与植物检疫按照国家有关标准与规定执行。