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生产设备工具容器清洗消毒卫生管理制度按安全卫生的要求设置安全措施正确安装和使用设备用于加工包装储运的设备及工具和生产用管道等应进行彻底的清洗消毒开工前再清洗一次用具及设备与食品接触的表面应按卫生规范的规定进行消毒消毒后要彻底清洗冰箱冰柜的内部每周清洗一次清洁后按卫生规范的规定消毒冰箱冰柜生产台出炉车工具具架的表面每天清洁按卫生规范的规定进行消毒生产加工所使用的工器具使用前后必须用表面活性剂或的碱水去油去污然后按卫生规范的规定消毒消毒后的工器具应放入消毒过的容器中保存备用小型的工器具在使用过程中应
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生产设备、工具、容器清洗消毒卫生管理制度
按安全卫生的要求，设置安全措施，正确安装和使用设备。
用于加工、包装、储运的设备及工具和生产用管道等应进行彻底的清洗消 毒，开工前再清洗一次。
用具及设备与食品接触的表面应按卫生规范的规定进行消毒，消毒后要彻 底清洗。
冰箱、冰柜的内部每周清洗一次，清洁后按卫生规范的规定消毒，冰箱、 冰柜、生产台、出炉车、工具具架的表面每天清洁，按卫生规范的规定进行消 毒。
生产加工所使用的工器具，使用前后必须用表面活性剂或 2%的碱水去油 去污，然后按卫生规范的规定消毒，消毒后的工器具应放入消毒过的容器中保 存备用。
小型
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