育婴师技能操作A.docxVIP

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2020-11-26 发布于天津
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育婴师中级操作技能模拟卷试题科学添加泥糊状食品本题分值分考核时间分钟考核形式笔试具体考核要求请写出为宝宝添加碎菜菜泥米汤菜沫面条菜水这种泥糊状食品时渐进的正确顺序参考答案顺序菜水米汤菜泥面条菜沫碎菜原则要掌握先素后荤由少到多由细到粗由稀到稠的渐进原则添加食物要循序渐进经过试食适应喜欢的过程后再转入新食物这样可发现婴儿有无食物过敏减少盲目性带来的不良后果婴儿不宜食用过量的糖脂肪化学添加剂盐和味精泥糊状食品最好不加盐和味精等调味品尽量选用高钾低钠的食物补充婴儿营养添加泥糊状食品要定时定量新食物的试食

育婴师（中级）操作技能模拟卷 A 试题 1. 科学添加泥糊状食品（ 1）本题分值： 25 分（2）考核时间： 5分钟（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：请写出为宝宝添加“碎菜、菜泥、米汤、菜沫、面条、菜水”这 6 种泥糊状食品时渐进的正确顺序参考答案：顺序：菜水 - 米汤 - 菜泥 - 面条 - 菜沫 - 碎菜原则：（p.157 ） 1.要掌握先素后荤、由少到多、由细到粗、由稀到稠的渐进原则。添加食物要循序渐进，经过试食、适应、喜欢的过程后再转入新食物，这样可发现婴儿有无食物过敏，减少盲目性带来的不良后果婴儿不宜食用过量的糖、脂肪、化学添加剂、盐和味精，泥糊