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PAGE PAGE # / 19 糖尿病饮食禁忌大全 糖尿病饮食包括: 主食：如粳米、富强粉； 含热能低的食物如：青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽 等; 还有少量的瘦猪肉、鸡蛋。 糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品；凡含淀粉高的食 品，如土豆、山芋、粉丝等，原则上不用，如需用应减少主食。 糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不 能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过 正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食， 就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使 胰