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丁二酸的用途及生产工艺
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succinic acid CAS 110-15-6 C H O
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4 6 4
丁二酸,又名琥珀酸,英文名称 , : ,分子式 4 6 4,
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118.09
分子量 118.09。
分子量 。
185 235
185 235
理化特性:外观无色或白色、无嗅具有酸味的固体,熔点 ℃,沸点: ℃,
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( 1)1.57(15 )
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相对密度 水 ℃ ,溶于水、微溶于乙醇、乙醚、丙酮。建 规 火 险分 级 :
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丙
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一、用途
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在食品加工中,丁二酸是一种理想的酸味剂,丁二酸的钠盐可改善酱油、豆
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酱、液体调味及炼制品的质量,用于咸菜、火腿、香肠、鱼加工产品、肉罐头等
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的风味改良剂,还用于奶粉、奶片、饼干的强化剂,促进生长发育。
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在医药卫生中,丁二酸钠具有医治昏迷的疗效,丁二酸的铵盐可做镇静剂,
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A B6
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丁二酸及其酸酐用于制造磺胺药、维生素 、 、止血药和可的松衍生物,丁二
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酸对巴比妥酸盐中毒具有解毒作用,丁二酸乙酯红霉素又名利菌沙,是人们常用
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的口服抗菌药。
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在农业方面,丁二酸是一种植物生长激素,它能控制植物生长、调节养分、
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10%-20%
增加抗旱、抗病、抗冻能力,施用于农作物一般能增产 10%-20%,还用来处理大
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麦黑穗病,用作除草剂的添加剂。
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