DB45∕T 2158-2020 鲜湿类米粉生产规范(广西壮族自治区).pdfVIP

ICS 67.060 X 11 DB45 ξÁ 自 广西壮族 区地方标准 J 曰 DB 45/T 2158-2020 鲜湿类米粉生产规范 Specification for production of fresh rice noodles 2020 - 10- 12 发布 2020 - 11 - 20 实施 发布 广西壮族自治区市场监督管理局 DB45/T 2158--2020 目次 前言. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 11 l 范围. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 1 2 规范性引用文们. 3 术语和定义. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 1 4 选址及厂区环境. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 1 5 厂房和车间. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 2 6 生产设施与设备. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 2 7 卫生管理 4 8 食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品 5 9 生产过程的食品安全控制 5 10 检验 7 1 米粉的贮存、运输 7 12 产品召回管理 7 13 培训 7 14 管理制度和人员 8 日记录和文件管理 8 I