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选修1-第一章关注营养平衡--第一节-生命的基础能源-糖类课件;第一章 关注营养平衡;复习;糖类——是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物,又叫碳水化合物。;科学探究;CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 →Cu2O↓+ CH2OH(CHOH)4COOH+2H2O;2.葡萄糖在人体内氧化放出能量----人活动的能量来源;3. 葡萄糖在人体内的作用;蔗糖和麦芽糖是重要的二糖,互为同分异构,会水解,产物略有差别。
C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
(蔗糖) (葡萄糖) (果糖)
C12H22O11 + H2O 2C6H12O6
(麦芽糖) (葡萄糖) ;二. 淀粉是如何消化的;淀粉在稀酸中发生水解,最后生成葡萄糖;讨论:甲,乙,丙三学生做淀粉水解实验情况如下:;丙:将将0.5克淀粉加入5ml的H2SO4中,加热煮沸了,将溶液分为二份,一份加入碘水不呈蓝色,另一份用NaOH碱化,再加入新制Cu(OH)2共热,产生砖红色沉淀。
试评价三个学生的实验。;评价;2 淀粉在人体内的水解过程如下:;自然界中能量的转化;CO2
H2O;三 纤维素;在浓H2SO4催化下,纤维素可水解,最终产物是葡萄糖
;马,牛,羊体内能分泌出使纤维素水解为葡萄糖的酶;人体不能分泌使纤维素水解的酶,但纤维素在人体内有重要的生理功能----刺激肠道蠕动和分泌消化液,降低胆固醇。;此课件下载可自行编辑修改,仅供参考!感谢您的支持,我们努力做得更好!谢谢
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