蒙古族的敬酒礼仪.docVIP

蒙古族的敬酒礼仪 蒙古族在中国少数民族中，一直是一个很神秘的民族，成吉思 汗以及后来在中国历史上的元朝， 都给中国历史留下了很多值得 研究的历史资料。 撇开其他文化， 今天看看米就带大家了解蒙古 族民俗礼仪敬茶和蒙古族饮酒礼仪。 蒙古族民俗礼仪敬茶： 蒙族历史悠久，是一个热情好客、讲究礼仪、胸怀坦荡的民族，至今保持着一套特有的民族礼仪。 到牧民家做客或在旅游点上，主人或服务小姐首先会给宾客敬上一碗奶茶。 宾客要微欠起身用双手或右手去接， 千万不要用左手去接，否则会被认为是不懂礼节。 主人或服务小姐斟茶时，宾客若不想要茶，请用碗边轻轻把勺或壶嘴一碰，主人便即刻会明白宾客的用意。 客来敬茶是一种高尚的蒙古族传统礼仪。在蒙古历史上不 论是富贵之家还是贫穷之家， 不论是上层社会还是平民百姓， 也不论在交际上或在家里，在旅途，或在其他一切场合，莫不以茶为应酬品。家中有客来，茶是必不可少的款待物。 因此，牧民们招待客人，照例是先向贵宾献上一碗奶茶， 接着主人又端上来炒米和一大碗一大碗的奶油、 奶豆腐和奶皮子等奶制品。 蒙古族的敬酒礼仪： 斟酒敬客，是蒙古族待客的传统方式。他们认为美酒是食品之精华，五谷之结晶，拿出最珍贵的食品敬献，是表达草原牧人对客人的敬重和欢迎。 通常主人是将美酒斟在银碗、金杯或牛角杯中，托在长长 的哈达之上， 唱起动人的蒙古族传统的敬酒歌， 客人若是推让不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相待。 宾客应随即接住酒，接酒后用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下，以示敬奉天、地、火神。不会喝酒也不要勉强，可沾唇示意，表示接受了主人纯洁的情谊。 接着穿戴民族盛装的家庭主妇端来清香扑鼻的奶酒款待客 人，这也是蒙古族的传统礼节。 主人会用诗一般的语言劝酒： “远方的客人请你喝一杯草原佳酿，这是我们民族传统食品的精华，也是我们草原人民的厚意深情 ”。 一般敬酒礼仪如下： 敬酒者身着蒙族服装 (头饰、蒙古袍、 腰带、马靴 )，站到主 人和主宾的对面，双手捧起哈达，左手端起斟满酒的银碗 ;献歌 ; 歌声将结束时，走近主宾，低头、弯腰、双手举过头顶、示意敬 ;主宾接过银碗，退回原位 ;主宾不能饮酒的，要再唱劝酒歌或微笑表示谢意，以右手无名指沾酒，敬天 (朝天 )敬地 (朝地 )敬祖宗(沾一下自己的前额 )，施礼示敬或稍饮一点儿 ;主宾饮酒毕， 敬 酒者用敬酒时的动作接过银碗，表示谢意 ;向主宾敬酒完毕，按顺时针方向为下一位客人敬酒或按主人示意进行。 对尊贵的客人用 “德吉拉 ”礼节：主人手持一瓶酒，酒瓶上 糊酥油，先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油抹在自己额头，客人再依次抹完 ;然后主人斟酒敬客。客人要一边饮酒，一边说吉祥话，或唱酒歌。 待客时主人经常要唱祝酒歌祝酒， 一支歌客人要喝一杯酒，使之不能拒绝。 蒙族认为让客人酒喝的足足的， 才觉得自己心意尽到了，所以主人家从老到少轮流向客人敬酒，客人不喝下去，主人就要一直唱下去，直到客人喝下为止。 蒙族过小年时祭火，在灶前摆酒等供品 ;点一堆柴草，把黄油、白酒、牛羊肉等投入火堆表示祭祀 ;过年时要专摆酒肉祭祖。 蒙族农历八月举行马奶节，开幕时主持人首先向蒙医敬献马奶酒和礼品。赛马之后，众人向骑手们欢呼，敬献马奶酒。 蒙族婚礼时，至少举行三次宴会，婚礼主要在女家举行。喜日的前一天，新郎与伴郎、主婚人、亲友、歌手等一帮人到女 家。女家邀请自己家的亲友来参加 “求名宴 ”;晚间女家又设新娘离家前的 “告别宴 ”，新郎、新娘、嫂子和姑娘们坐一席 ;到次日早晨，婚礼结束，宾客准备告辞，娘家在门口备酒席一桌，给每位客人敬“上马酒 ”三杯，客人干杯后方可启程。 蒙族人在结交知己朋友时，双方要共饮 “结盟杯 ”酒，用装饰有彩绸的精美牛角嵌银杯，交臂把盏，一饮而尽，永结友好。 蒙族无论狩猎回来，还是放牧休息，牧民们燃起篝火，烧烤猎肉，和着悠扬的马头琴，举杯饮酒，豪歌劲舞。著名的蒙族 《盅碗舞》多是在宴席之上酒酣兴浓之际由舞者 (女子 )即兴表演。舞者双手各捏一对酒盅，头顶一碗或数碗，舞蹈时头不摇，颈不 晃，双手击打酒盅， 甩腕挥臂， 旋转舞蹈， 刚柔相济， 舒展流畅。 “金杯金杯斟满酒，双手举过头，炒米奶茶手抓肉，今天喝 个够，朋友朋友，请您尝尝，这酒纯正，这酒绵厚。 现在生活在甘肃、青海、宁夏、新疆、额济纳、阿拉善等 地的蒙古族，被人们称之为 “卫拉特 ”蒙古族，也就是一些人所说 的西蒙古。 这些蒙古族既是整个蒙古民族的有机组成部分， 也保持了他们文化上的独特性。 卫拉特，这是古代蒙古一个部落的名称，有 “森林中的百姓 ”的意思。